Poblano biberli patates grateni
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 168, toplam yağ 5.5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 22 G., lif 3 G., kolesterol 11 mg, sodyum 183 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 168, toplam yağ 5.5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 22 G., lif 3 G., kolesterol 11 mg, sodyum 183 mg, şeker 2 G.
Poblano biberli patates grateni - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy poblano biberi, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha tereyağı.
- Yarım küçük soğan, ince yarım halkalar halinde doğranmış.
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 kg patates, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş.
- 2,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Servis için ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, sarımsak, kekik, patates, Parmesan peyniri, Ekşi krema, ancho biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Poblano biberlerini kabuklu kısımları yukarı gelecek şekilde önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika közleyin. Biberleri bir kaseye alın, üzerini örtün ve 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından biberlerin kabuklarını soyun ve içlerini parçalara ayırın.
- Geniş ve derin bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. Soğanı, sarımsağı ve kekiği ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Tavaya patatesleri, tavuk suyunu, 1,5 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi orta seviyeye indirin ve patatesler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Patates suyunun yarısını hazırlanan tavaya dökün. Patateslerin yarısını düz bir tabaka halinde yayın, ardından közlenmiş poblano biberlerinin yarısını ekleyin ve üzerine Parmesan peynirinin yarısını serpin. Kalan suyu üzerlerine dökün, kalan sebzeleri ekleyin ve peynir serpin. Patatesleri fırına koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Patates gratenini ekşi krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
