Mısır ve poblano biberli lazanya
Oylar: 4
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Mozzarella peyniri ve kabak, mısır ve poblano biberi dolgusuyla hazırlanan fırında lazanya tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet taze poblano biberi
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 2 su bardağı taze, konserve veya dondurulmuş mısır tanesi (çözülmüş)
- 2 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı taze kekik
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş beyaz soğan
- 1 büyük kabak, uzunlamasına ince dilimlenmiş.
- 12 adet (17 x 8 cm) kurutulmuş lazanya yaprağı
- 2 su bardağı iri rendelenmiş mozzarella veya Oaxaca peyniri (Meksika'ya özgü tel peynir)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarımsak, Mısır, krem, kekik, tatlı soğan, kabak, makarna lazanya, mozzarella peyniri, Oaxaca peyniri, ancho biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgaralı bir fırını veya ızgaralı bir fırın tepsisini önceden ısıtın. İki adet poblano biberini uzunlamasına dilimleyin ve saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika, üzerlerinde lekeler oluşana kadar pişirin. Bir kaseye aktarın, bir tabakla örtün ve 5 dakika dinlendirin. Biberlerin kabuklarını soyun, ardından 2,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve üzerini kapatarak 1 dakika pişirin. Mısırları ekleyin ve üzerini kapatarak 5 dakika daha pişirin. Krema ve kekik ekleyip karıştırın, ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın, ardından blendere koyup pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Orta boy bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Kalan kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Kabak ve dilimlenmiş poblano biberini ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8 x 11 inç (20 x 28 cm) dikdörtgen fırın kabının tabanına mısır karışımının dörtte birini yayın. Üzerine üç adet lazanya makarnası yerleştirin. Üzerine biber karışımının dörtte birini ve peynirin dörtte birini kat kat yayın. Bu işlemi üç kez daha tekrarlayın. Alüminyum folyo ile örtün.
- Hazırlanmak lazanya Makarna yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Izgarayı açın. Alüminyum folyoyu çıkarın ve peyniri altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin. Servis etmeden önce lazanyayı 15 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
