Midye ve pancetta ile linguine
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 640, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 71 G., lif 3 G., kolesterol 50 mg, sodyum 1085 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 640, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 71 G., lif 3 G., kolesterol 50 mg, sodyum 1085 mg, şeker 4 G.
Zaten çok lezzetli olan midyeli linguine'yi nasıl daha da lezzetli hale getirebilirsiniz? Domuz eti ekleyerek! Daha doğrusu, İtalyan pastırması çeşidi olan pancetta ekleyerek! Pancetta, bu lezzetli yemeğe bambaşka bir lezzet ve aroma katıyor ve onu bambaşka bir seviyeye taşıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gram linguine makarna
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 8 diş sarımsak
- 110 gr doğranmış pancetta
- 2 adet yağda konserve hamsi
- 24 adet küçük midye, iyice yıkanmış.
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, yumuşakçalar, beyaz şarap, limon suyu, Hamsi, kırmızı biber pulu, sarımsak, pancetta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Ayrı bir kaseye 1 su bardağı su dökün ve kalan suyu atın.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kahverengi olana kadar 1 dakika pişirin. Pancetta ve hamsileri ekleyin ve kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve midyeleri ekleyin, ardından şarabı ekleyin. Kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar yüksek ateşte 5-6 dakika pişirin. Midyeleri büyük bir kaseye aktarın (açılmayanları atın). Sıcak kalması için üzerini örtün.
- Tavaya tavuk suyunu ekleyin ve hafifçe azalana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Makarnayı ve yarım su bardağı pişirme suyunu tavaya ekleyin. Makarna iyice sosla kaplanana ve sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Sos çok koyu olursa biraz daha pişirme suyu ekleyin. İstiridyeleri ve suyunu ekleyin. Maydanoz, kırmızı biber pulu ve limon suyunu ekleyip karıştırın; tuzla tatlandırın. Tabaklara paylaştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
