Domates soslu tavuk parmesanlı linguine makarna
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavuk parmesan ve makarna ile lüks bir İtalyan usulü yemek hazırlayın. Tavuk parmesan, galeta unu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve baharat karışımından yapılan çıtır bir kabukla kaplanmış tavuk göğsüdür. Fırında pişirin ve domates soslu linguine makarna ile servis edin. Tavuk için, iri ve kabarık Japon panko galeta unu kullanın. Bu galeta unu özellikle çıtır bir kabuk oluşturur ve yağlılığı azaltırken, tavuk göğsü içi sulu kalır. Ailece pazar yemeği için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 340 gram linguine makarna
- 1 kutu (800 g) konserve bütün ve soyulmuş San Marzano domatesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 60 gr doğranmış pastırma
- 1 orta boy arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı + bir tutam kırmızı pul biber
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 0,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, tavuk göğsü, San Marzano domatesleri, beyaz şarap, Parmesan peyniri, İtalyan baharatları, reyhan, kırmızı biber pulu, kekik, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domatesleri blender veya mutfak robotunda incecik doğrayın, ancak tamamen püre haline getirmeyin.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın.
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tencerede veya güveçte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. Domates salçasını ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi ekleyin ve 30 saniye karıştırarak pişirin, ardından şarabı dökün ve yaklaşık yarısı azalana kadar kısık ateşte pişirin. Domatesleri ve kekik ekleyin ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Kaynamaya başlayınca ateşi biraz kısın ve lezzetler birbirine karışana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin; tuzla tatlandırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kenara koyun. Sığ bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir sığ kasede çırpılmış yumurtaları, tuz ve karabiberi karıştırın. Üçüncü bir kasede ise tüm malzemeleri birleştirin. panko ekmek kırıntılarıParmesan peyniri, İtalyan baharatı, bir tutam kırmızı biber, biraz tuz ve karabiber. Tavuğu una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
- Tavuk göğüslerini önce yumurta karışımına batırın, ardından galeta ununa iyice bulayın. Hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine pişirme spreyi sıkın. Tamamen pişene ve altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
- Linguine makarnayı kaynar suya atın ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; süzün. Linguine makarnayı tencereye ekleyin ve her tarafı kaplanana kadar karıştırın. Tavuğu dilimleyin.
- Makarnayı tavukla birlikte servis edin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve fesleğen yaprakları serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
