Mısır ve midyeli spagettini
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu yemek, zarif görünümü, yazlık lezzetleri ve zengin aromalarıyla sizi büyüleyecek. Spagettini ayrı olarak haşlanır ve ardından, sotelenmiş sarımsak ve mısırla birlikte, midyelerin pişirildiği beyaz şarap suyuna karıştırılır. Hem mısır tanelerini hem de boş koçanları tencereye ekleyin, böylece et suyu midye sularıyla birlikte mümkün olduğunca çok lezzet emsin. Son olarak, tereyağı ve rendelenmiş limon kabuğu makarnaya karıştırılarak, hoş kokulu et suyu, narenciye aromalı, kremamsı bir lezzete sahip harika bir kıvamlı sosa dönüştürülür. Deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr. spagettini
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Fırça ile yıkanmış 20 adet küçük midye (yaklaşık 0,9 kg).
- 3/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 mısır koçanının tanelerini ayırın ve koçanları bir kenara koyun.
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagettini makarna, Mısır, yumuşakçalar, beyaz şarap, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, büyük bir tencerede veya dökme demir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. İstiridyeleri, şarabı, mısır tanelerini ve koçanlarını, kırmızı biber pulunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin; üzerini kapatın, ateşi yükseltin ve istiridyeler açılana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Mısır koçanlarını ve açılmayan istiridyeleri atın.
- Tavaya tereyağı, limon kabuğu rendesi ve makarnayı ekleyin; yaklaşık 1 dakika karıştırın. Makarna kuru görünüyorsa, sosu inceltmek için ayırdığınız makarna pişirme suyundan biraz ekleyin. Maydanozu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
