Kırmızı midye soslu linguine
Oylar: 2
Sos, zeytinyağında kavrulmuş sarımsak, hamsi, pul biber ve kekikten yapılır. Şarap eklenir ve biraz buharlaşması beklenir, ardından domatesler eklenir ve sos kısık ateşte pişmeye devam eder. Daha sonra midyeler maydanozla birlikte eklenir ve kabukları açılana kadar pişirilir. Pişmiş makarna ve zeytinyağı sosa karıştırılır.
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 583, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 80 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 583, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 80 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kırmızı domates soslu ve midyeli linguine makarna tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 550 gram (yaklaşık 16 adet) genç, sert kabuklu midye, kirden temizlenmiş.
- 350 gram doğranmış midye eti (konserve kullanıyorsanız, önce suyunu süzün)
- 340 gram linguine makarna
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- 800 gram konserve bütün domates, elle ezilmiş.
- 3 ince dilimlenmiş sarımsak dişi
- 2 hamsi filetosu
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı acı biber
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- Kalın tuz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, yumuşakçalar, Hamsi, beyaz şarap, domates, sarımsak, kırmızı biber pulu, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara koyun.
- Bu sırada, geniş ve derin bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
Sarımsak, hamsi, pul biber, kekik ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sarımsak hafifçe altın rengini alana kadar 1 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve sıvı yarı yarıya azalana kadar 3 dakika pişirin.
Domatesleri ekleyin ve sos hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 5 ila 7 dakika pişirin. - Bütün midyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve hafifçe açılmaya başlayana kadar 3 dakika pişirin.
Midye etini ve maydanozu ekleyin. Midyeler tamamen açılana kadar 3 dakika daha pişirin (kapalı kalanları atın).
Makarnayı ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
