Basit hollandaise soslu Eggs Benedict
Oylar: 5
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Kendinizi gurme bir New York tarzı kahvaltıyla şımartın ve aromatik bir fincan kahve eşliğinde Eggs Benedict'in tadını çıkarın. Bu sandviç, çıtır bir İngiliz muffin ekmeğinin yarısı üzerine yerleştirilmiş haşlanmış yumurta, kızarmış prosciutto ve hafif acı biberli hollandaise sosuyla hazırlanır. Mükemmel haşlanmış yumurtaları hazırlamak ve hemen kullanmak üzere basit bir hollandaise sosu yapmak için bu adım adım tarifi izleyin. Eggs Benedict'inizi ince kıyılmış frenk soğanıyla süsleyin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Yumurtalar
- 4 adet büyük boy yumurta, CO kategorisi, oda sıcaklığında.
- 2 ince dilim jambon
- 2 İngiliz muffinleriikiye kesilip kızartıldı
- Basit Hollandaise Sosu Tarifi (aşağıya bakınız)
- Servis için doğranmış taze frenk soğanı.
Basit Hollandaise Sosu
- 2 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
- 1,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon sosu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Bir tutam acı biber
- 90 gr tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, limon suyu, öğütülmüş acı biber, prosciutto
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Her yumurtayı ayrı küçük bir kaseye kırın ve kenara koyun. Geniş bir tencereyi (30 cm çapında) yaklaşık yarıya kadar suyla doldurun ve kaynatın. Her yumurtayı dikkatlice tencerenin ayrı bir tarafına bırakın ve tam 2 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve yumurtaları 10 dakika suda bekletin.
- Bu sırada, jambon dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 5 dakika pişirin.
- Kızarmış muffinlerin her iki yarısını da bir tabağa yerleştirin ve delikli bir kaşık kullanarak her bir yarısının üzerine birer haşlanmış yumurta koyun. Haşlanmış yumurtaların üzerine hollandaise sosu gezdirin ve yeşil soğan serpin. Bir dilim prosciutto ile servis edin.
Hafif Hollandaise Sosu
Yumurta sarılarını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve acı biberi blendere koyun ve düşük hızda 15 saniye boyunca karıştırın. Tereyağını küçük bir tencerede iyice kızdırın. Blenderin üstündeki küçük şeffaf parçayı çıkarın. Blenderi düşük hızda çalıştırın ve sıcak tereyağını yavaşça ekleyerek 30 saniye boyunca, sos çok koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Hemen kullanın.
Çıkış: 0,5 yemek kaşığı
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
