Yumurta Benedictli Kahvaltılık Salata
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 300, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 205 mg, sodyum 830 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 300, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 205 mg, sodyum 830 mg, şeker 5 G.
Bu düşük kalorili, vitamin ve protein açısından zengin salata, Eggs Benedict'i kahvaltıda bu kadar sevilen kılan her şeye sahip; daha karmaşık geleneksel hollandaise sosunun mükemmel bir alternatifi olan basit, kremalı bir limon sosu da dahil. Her porsiyonun üzerine haşlanmış bir yumurta ve kızarmış İngiliz muffinleri koyun ve büyük bir fincan Earl Grey çayıyla birlikte keyfini çıkarın. Güne başlamanın mükemmel yolu!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi + yumurta haşlamak için ekstra sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım küçük soğan, ince doğranmış
- 140 gram Kanada pastırması, 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- Yarım limonun kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı sade az yağlı Yunan yoğurdu
- 140 gr karışık salata yeşillikleri (yaklaşık 8 su bardağı)
- 0,5 su bardağı kırmızı ve sarı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 2 tam tahıllı İngiliz muffin
- 4 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salata karışımı, üzüm domatesleri, şarap sirkesi, limon suyu, yumurta, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve büyük bir tencereye yaklaşık 8 cm su doldurun ve şarap sirkesini ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, pastırmayı, bir tutam tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve soğan ve pastırma yer yer kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kapaklı bir kavanoz veya kapta kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, limon kabuğu rendesi ve suyu, yoğurt, 1 yemek kaşığı su ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kapağını kapatın ve iyice çalkalayın. Sos bir gün önceden hazırlanabilir; servis etmeden önce iyice çalkalayın.
- İngiliz muffinlerini kızartın ve her birini ikiye bölün.
- Bir yumurtayı küçük bir kaseye kırın. Kaynar suyu ekleyip karıştırın, ardından yumurtayı dikkatlice huninin içine indirin. Kalan yumurtalarla da aynı işlemi tekrarlayın. Yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Geniş bir kasede otları, domatesleri, soğanı ve pastırmayı birleştirin ve iyice karıştırın. Tuzla tatlandırın. Yumurtaları delikli bir kaşıkla alın ve her salatanın üzerine birer tane yerleştirin. Her porsiyonu bir İngiliz muffin ile servis edin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
