Vegan Eggs Benedict
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 2233, toplam yağ 168 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 67 G., karbonhidratlar 126 G., lif 15 G., kolesterol 0 mg, sodyum 2069 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 2233, toplam yağ 168 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 67 G., karbonhidratlar 126 G., lif 15 G., kolesterol 0 mg, sodyum 2069 mg, şeker 7 G.
Bu yemeğin hiçbir bileşeninde hayvansal ürün bulunmuyor ve hatta yumurtalar bile, paradoksal bir şekilde, tofu ile yapılıyor! Tofu topları pane harcıyla kaplanıp kızartılıyor ve sotelenmiş ıspanak ve koyu, lezzetli bir hollandaise sosuyla (elbette vegan) kızarmış ekmek üzerinde servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Vegan Hollandaise Sosu
- 2 yemek kaşığı vegan margarin
- 1 çay kaşığı yumurta yerine kullanılan malzeme
- 1/4 su bardağı su
- 0,5 su bardağı soya sütü
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı acı sos
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı limon suyu
Tofu "Yumurta"
- 1 paket sert tofu
- 0,5 su bardağı mısır unu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 0,5 su bardağı un
- Kızartma için bitkisel yağ
Sarımsaklı ıspanak
- 100 gram küçük ıspanak
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- Servis için İtalyan ekmeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, kadeh kaldırmalar, soya sütü, ıspanak, sarımsak, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada vegan margarini eritin. Yumurta yerine kullanılan malzemeyi ve suyu bir kapta karıştırın ve tavaya ekleyin. Karıştırdıkça karışım koyulaşacaktır. Soya sütünü ve kalan malzemeleri ekleyin. Sos koyulaşana kadar yüksek ateşte karıştırmaya devam edin. Kenara alın.
- Yumurtalar:
Küçük bir kapta unu, mısır ununu, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre karıştırın. Orta boy bir dondurma kaşığı kullanarak, tofudan yumurta şeklinde 2 top alın. Tofuyu un karışımına bulayın. Tofuyu derin bir fritözde veya tencerede 2 yemek kaşığı yağ ile 2 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Sarımsaklı ıspanak:
Bir tavada tereyağında ıspanağı sarımsakla soteleyin. İtalyan ekmeğini kızartın. Kızarmış ekmekleri bir tabağa dizin, üzerine ıspanak, tofu yumurtası koyun ve vegan hollandaise sosu gezdirin!
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
