Egg Benedict sandviçi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 947, toplam yağ 53 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 97 G., lif 10 G., kolesterol 431 mg, sodyum 1208 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 947, toplam yağ 53 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 97 G., lif 10 G., kolesterol 431 mg, sodyum 1208 mg, şeker 4 G.
Klasik Eggs Benedict'e göre yapımı çok daha kolay olan, ancak tadı bir o kadar muhteşem olan bu sandviçi çok seveceksiniz. Öncelikle, mükemmel bir şekilde haşlanmış yumurta pişirmenize gerek yok. Her iki tarafı da kızarmış bir yumurta yeterli olacaktır (zaten kapalı sandviçte görünmeyecektir). İkincisi, hollandaise sosu (Eggs Benedict'in bir diğer önemli malzemesi) saniyeler içinde blenderda hazırlanabilir!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hollandaise sosu
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu + damak zevkinize göre daha fazla
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı acı sos (örneğin Tabasco)
- 165 gram tuzlu tereyağı, eritilmiş ve sıcak tutulmuş.
Sandviçler
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 kalın dilim jambon (yaklaşık 450 gr), İngiliz muffin kalıbı boyutunda kesilmiş
- 4 büyük yumurta
- 2 su bardağı bebek ıspanak
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 8 adet büyük İngiliz muffin ekmeği, ortadan ikiye bölünmüş, hafifçe kızartılmış ve tereyağı sürülmüş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, jambon, limon suyu, Dijon hardalı, acı sos, ıspanak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Basit bir hollandaise sosu hazırlayın.:
Yumurta sarılarını, limon suyunu, hardalı ve acı sosu blendere koyun ve yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Blender çalışırken, eritilmiş tereyağını azar azar ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 saniye daha karıştırın. Biraz daha limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Üzerini kapatın ve sıcak tutun (isterseniz termosa da aktarabilirsiniz). - Sandviçler:
Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın; 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Jambonu her iki tarafında 2-4 dakika kızartın. Tavayı temizleyin ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, yumurtaları her iki tarafında 1,5-2 dakika hafifçe kızartın; tuz ve karabiberle baharatlayın. - Küçük bir kasede bebek ıspanak, limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız ıspanak karışımından birazını her bir İngiliz muffin ekmeğinin alt yarısına koyun. Üzerine bir dilim jambon, ardından birer yumurta yerleştirin. Hollandaise sosu gezdirin, sandviçleri kapatın ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
