Siyah Fasulye Köfteli Eggs Benedict
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 739, toplam yağ 53 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 43 G., lif 12 G., kolesterol 395 mg, sodyum 1469 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 739, toplam yağ 53 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 43 G., lif 12 G., kolesterol 395 mg, sodyum 1469 mg, şeker 3 G.
Geleneksel ekmek yerine vejetaryen siyah fasulye köftesi kullanarak protein açısından zengin ve doyurucu bir kahvaltı hazırlayın. Yumurta haşlamaktan endişe ediyorsanız, yerine sahanda yumurta kullanabilirsiniz! Eggs Benedict'inizi ev yapımı kremalı sosla süsleyin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Siyah fasulye köfteleri
- 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 0,5 su bardağı dondurulmuş mısır, çözdürmeyin.
- 1/4 su bardağı hızlı pişen yulaf ezmesi
- 1 poşet (30 g) taco baharatı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 büyük yumurta
- 4-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Kremalı sos
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı, 4 parçaya bölünmüş
- 3 yumurta sarısı, çırpılmış
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 170 g çok ince dilimlenmiş jambon
- 4 haşlanmış veya sahanda yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış turşu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 2 adet erik domatesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, yumurta, erik domatesleri, Mısır, yulaf ezmesi, taco baharatı, jambon, turşu salatalık, kireç, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Siyah fasulye köfteleri:
Fasulyeleri büyük bir kasede püre haline getirin (kıvam vermesi için). Mısır, yulaf, taco baharatı ve sarımsağı ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın, tadına bakın ve gerekirse tuzla baharatını ayarlayın. Yumurtayı ekleyin. Kasenin üzerini kapatın ve yulafın yumuşaması için 15 dakika buzdolabında bekletin. - Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Fasulye karışımından 4 eşit top yapın. Topları tavaya koyun ve spatula ile bastırın. Bir tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın. Çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar 5-8 dakika daha kızartın. Servis tabaklarına aktarın.
- Kremalı sos:
Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kaseye (kase tabanı suya değmemeli), bir parça tereyağı, yumurta sarısı, limon suyu, biraz su ve bir tutam tuz koyun. Tereyağı eriyene kadar sürekli çırpın, ardından bir parça daha tereyağı ekleyin ve eriyene kadar çırpın. Tüm tereyağı parçaları karışana kadar, her eklemeden sonra çırparak ve eriterek, tereyağı parçalarını birer birer eklemeye devam edin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Sosu sıcak tutun. - Jambonu 4 parçaya ayırın ve her bir parçayı siyah fasulye köftesinin üzerine yerleştirin. Üzerine bir yumurta kırın, sos gezdirin ve turşu serpin. Kişniş ve domatesle süsleyin. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
