Çocuklar İçin Uygun: Bisküvi Üzerinde Eggs Benedict

Oylar: 1

Çocuklar İçin Uygun Tarif: Bisküvi Üzerinde Eggs Benedict Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 277, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 146 mg, sodyum 350 mg, şeker 2 G.

Bu tarifle çocuklar, Benedict yumurtasını sıfırdan, hatta ekmeklerini bile kendileri yapabilirler! Hamura tereyağı yerine keçi peyniri ekleniyor, bu da onları şaşırtıcı derecede kolay hale getiriyor. Ve geleneksel, karmaşık hollandaise sosu yerine, küçük yardımcılar mayonez kullanarak basitleştirilmiş bir versiyon yapabilirler. Çocuklar malzemeleri ölçmenize, hamuru yoğurmanıza, ekmekleri kesmenize ve hollandaise sosunu karıştırmanıza yardımcı olmayı çok sevecekler ve ayrıca haşlanmış yumurtanın büyüsünü de öğrenecekler. Çocuğunuzu mutfakta gözetimsiz bırakmayın. Onları yaşlarına uygun görevlerle sınırlayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çörekler

2 su bardağı kaliteli un
3 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı, ayrıca servis için ekstra frenk soğanı.
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı iri tuz + serpmek için ekstra tuz
170 gr ufalanmış keçi peyniri
1 su bardağı krema + kalıbı yağlamak için biraz daha krema

Hızlı Hollandaise Sosu

0,5 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/8 çay kaşığı kırmızı biber
8 dilim Kanada pastırması
8 büyük yumurta
Özel ekipmanÇapı 6 cm olan yuvarlak kurabiye kalıbı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, keçi peyniri, birinci sınıf un, yumurta, krem, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Çörekler:

Geniş bir kapta unu, frenk soğanını, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu karıştırın. Keçi peynirini ekleyin ve ellerinizle yoğurarak peyniri bezelye büyüklüğünde parçalara ayırın. Kremayı ekleyin ve tahta bir kaşıkla hamuru yoğurun. Hamuru 5 dakika dinlendirin.

Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın. 6 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak 8 daire kesin ve hazırlanan fırın tepsisine aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Hamur dairelerinin üzerine krema sürün ve bir tutam tuz serpin.
Çörekleri altın rengi olana kadar, 16-18 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın. Çörekler yeterince soğuduktan sonra ikiye bölün. Alt yarımlardan ikisini 4 tabağın her birine yerleştirin.
Hızlı Hollandaise Sosu:

Küçük bir kasede mayonez, limon suyu, kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın; kenara koyun. Büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kanada pastırmasını, birkaç dilim halinde, her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Her bir ekmeğin alt yarısına bir dilim Kanada pastırması koyun, gerekirse ikiye katlayın.
Geniş bir tencereye yaklaşık 5 cm su doldurun ve kısık ateşte kaynatın. Yumurtaları aralıklı olarak suya kırın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağı kapatın. 2-3 dakika sonra, yumurta beyazları katılaşmış, sarıları ise yumuşak kalmış olmalıdır.
Yumurtaları delikli bir kaşıkla alın ve Kanada pastırması dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine hollandaise sosu gezdirin, taze soğan serpin ve ekmeklerin üst yarım parçalarıyla kapatın.