Hardal soslu domuz pirzolası, kuşkonmazlı patates salatası ile birlikte.
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 533, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 86 mg, sodyum 675 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 533, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 86 mg, sodyum 675 mg, şeker 0 G.
Lezzetli doğal domuz bonfile dilimleri yapmak için, önce taneli hardal sürün, ince kıyılmış aromatik tarhun otuyla birlikte galeta ununa bulayın ve altın rengi olana kadar tavada kızartın. Marine etmeye gerek yok! Yanında kuşkonmaz ve tarhun otuyla hazırlanmış, hafif ekşi krema soslu patates salatası ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kırmızı patates, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 küçük demet kuşkonmaz, uçları kesilmiş ve 1 cm'lik parçalara doğranmış.
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun otu
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzola (2 cm kalınlığında, toplam 600 g)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı az yağlı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, kırmızı patatesler, kuşkonmaz, şarap sirkesi, Ekşi krema, reyhan, tarhun otu, paprika, tam tahıllı hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 2 cm derinliğinde soğuk suyla örtün; tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve yumuşayana kadar yaklaşık 9 dakika pişirin, pişirme süresinin bitimine 2 dakika kala kuşkonmazları ekleyin. Süzün.
- Bu arada, karıştırın. ekmek kırıntıları Sığ bir tabağa domuz etini koyun ve 1 yemek kaşığı tarhun otuyla hafifçe ovun. Domuz etinin üzerine 1/2 çay kaşığı tuz, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı biber serpin. Köftelerin bir tarafına 1 yemek kaşığı hardal sürün, ardından hardallı tarafı alta gelecek şekilde galeta ununa bastırarak yapışmalarını sağlayın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Domuz pirzolalarını, galeta unlu tarafı alta gelecek şekilde tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana ve orta derecede pişene kadar, yaklaşık 4 dakika kızartın.
- Geniş bir kapta ekşi krema, sirke ve kalan 1 yemek kaşığı hardal ve tarhun otunu karıştırın. Patates ve kuşkonmazı, fesleğeni, 1/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin; iyice karıştırın. Kızarmış domuz etiyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
