Bal ile sırlanmış doğal domuz pirzolası, tatlı patates püresi ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 492, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 58 G., lif 7 G., kolesterol 77 mg, sodyum 821 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 492, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 58 G., lif 7 G., kolesterol 77 mg, sodyum 821 mg, şeker 0 G.
Bu tarifte kemikli domuz bonfile kullanılıyor. Çabuk pişiyorlar, sulu ve yumuşak oluyorlar. Önemli olan fazla pişirmemek ve fırından hemen çıkarmak. Önce fırında pişiriliyorlar, sonra portakal suyu, Worcestershire sosu ve Cajun baharatı ile hazırlanan baharatlı ballı bir sosla fırçalanıyorlar. Lezzetli bir parlaklık kazanana ve enfes bir kıvam alana kadar ızgarada pişirin. Domuz eti pişerken, yanında servis etmek için mikrodalgada tatlı patates pişirin. Tereyağı ve Cajun baharatı ile karıştırın ve işte hazır! Sos yerine, fırın tepsisindeki suyunu yemeğin üzerine gezdirin - çok lezzetli oluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (toplam yaklaşık 0,8 kg)
- 1 büyük portakalın suyu (yaklaşık 0,5 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuzsuz Cajun baharatı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 adet küçük tatlı patates (her biri yaklaşık 220 g)
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, tatlı patates, Portakal suyu, Cajun baharatı, Worcestershire sosu, kekik, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta portakal suyu, zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı Cajun baharatı, kekik, Worcestershire sosu ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Domuz pirzolalarını çatalla birkaç yerinden delin, ardından marine kabına koyun ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin.
- Domuz pirzolalarını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya aktarın, marine sosunu kasede saklayın. Domuz etini 15 dakika pişirin, ardından çevirin ve hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırını ızgara moduna getirin. Kalan marine sosuna balı karıştırın ve pirzolaların üzerine sürün. Fırında altın kahverengi olana ve ortasına batırılan anlık okuma termometresi 63°C (145°F) gösterene kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika pişirin.
- 5 dakika dinlendirin. Bu arada, tatlı patatesleri çatalla birkaç yerinden delin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika mikrodalgada pişirin. Patatesleri ikiye bölün ve içini bir kaseye alın. Tereyağını ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Cajun baharatı Patatesleri ezin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Domuz pirzolalarını, tavada kalan soslarla gezdirerek, tatlı patates püresiyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
