Portakal-zencefil soslu doğal domuz pirzolası ve kızarmış hamur köftesi.
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 621, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 43 G., lif 6 G., kolesterol 135 mg, sodyum 1221 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 621, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 43 G., lif 6 G., kolesterol 135 mg, sodyum 1221 mg, şeker 0 G.
İnce kemikli domuz bonfile dilimleri fırında ızgara yapılır ve yanında Çin sebzeli mantı ile servis edilir. Etin sululuğunu ve Asya mutfağına özgü baharatlı lezzetlerini ortaya çıkarmak için, dilimler bir süre portakal suyu, zencefil, soya sosu, bal, sarımsak ve acı biberden oluşan bir marinatta bekletilir. Aynı marinat daha sonra ocakta kısık ateşte pişirilerek domuz eti için lezzetli, tatlı ve ekşi bir sos oluşturulur. Hazır Çin sebzeli mantıları ve Asya otları karışımı ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (1 cm kalınlığında; her biri yaklaşık 200 g)
- 0,5 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 1/4 su bardağı bal
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 paket (450 g) dondurulmuş sebze dolgulu vareniki (yaklaşık 16 adet)
- 1 paket (150 g) karışık Asya yeşillikleri (örneğin tatsoi ve mizuna; yaklaşık 8 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, salata karışımı, zencefil kökü, sarımsak, Portakal suyu, soya sosu, kırmızı biber pulu, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığ bir kapta portakal suyu, soya sosu, bal, zencefil, sarımsak ve kırmızı pul biberi karıştırın. Domuz etini ekleyin ve ara sıra çevirerek 10 dakika marine edin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Domuz pirzolalarını alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Marine sosunu küçük bir tencereye dökün ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Sıvı yarı yarıya azalana kadar, 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada, domuz etini tamamen pişene ve çıtır çıtır olana kadar 5-7 dakika ızgara yapın. Dinlenmesi için bir kenara alın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Varenikileri düz tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve yaklaşık 3 dakika boyunca, hafifçe kızarana kadar, hiç dokunmadan pişirin. 1/4 su bardağı su ekleyin; üzerini kapatın ve su buharlaşana ve varenikilerin alt kısımları kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kapağı açın ve otları ekleyin; tamamen solana kadar 1 dakika karıştırın.
- Domuz eti ve portakal sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
