Poblano Biberli Mini Sandviçler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 9
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 9
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 358, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 22 G., lif 1 G., kolesterol 66 mg, sodyum 343 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 358, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 22 G., lif 1 G., kolesterol 66 mg, sodyum 343 mg, şeker 4 G.
Bu sulu dana köftelerini, Meksika yemeği rajas con crema'dan esinlenilmiş muhteşem bir peynir sosuyla bir üst seviyeye taşıyın. Kavrulmuş poblano biberleri ve soğanlarla tatlandırılmış lezzetli sosu taşıyacak mükemmel dokuya sahip simit ekmekleri.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet poblano biberi
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Yarım beyaz soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı Meksika ekşi kreması
- 110 g küp doğranmış Oaxaca peyniri
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi
- 1 paket (300 g) mini simit ekmeği
- 450 gram kıyma, her biri 45-50 gram ağırlığında 9 köfteye bölünmüştür.
- 2 adet erik domatesi, dilimlenmiş
- 1 su bardağı kişniş yaprağı
- Özel ekipman: pasta fırçası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, erik domatesleri, kişniş, Oaxaca peyniri, poblano biberi, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Poblano biberlerini gazlı ocakta veya fırının ızgara ayarında, her tarafı közlenene kadar yaklaşık 8 dakika çevirerek pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın ve kabuklarının gevşemesi için yaklaşık 5 dakika buharda pişirin. Soğuduktan sonra kararmış kabukları, çekirdekleri ve sapları çıkarın. Poblano biberlerini ince şeritler halinde dilimleyin. Kenara koyun.
- Fırın rafını ısıtma elemanına mümkün olduğunca yakın yerleştirin. Fırını yüksek ısıda ızgara ayarına önceden ısıtın.
- Orta boy bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana ve şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve hafifçe yumuşayana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Poblano biberini ekleyin ve çok yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ekşi krema ve Oaxaca peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin. Ateşi kısın, 1 çay kaşığı tuz serpin ve sıcak tutun.
- Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı, chipotle unu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Mini hamburger köftelerini ikiye kesin, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve tereyağlı karışımı eşit şekilde yayın. Kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika fırında kızartın. Servis tabağına aktarın.
- Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin ve bolca tuz ve karabiber serpin. Fırında istediğiniz pişirme derecesine gelene kadar, orta pişmiş için yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Her bir alt ekmeğin üzerine bir köfte yerleştirin. Üzerine biraz poblano sosu gezdirin ve bir dilim domates ile kişniş yapraklarıyla süsleyin. Sandviçleri üst ekmeklerle kapatın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
