Tex-Mex Tavuklu ve Mısırlı Çorba
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 57 G., lif 7 G., kolesterol 42 mg, sodyum 1316 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 57 G., lif 7 G., kolesterol 42 mg, sodyum 1316 mg, şeker 11 G.
Bu Tex-Mex esintili çorbanın ana malzemelerinin neredeyse tamamı konserve veya önceden hazırlanmış olup, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltmaktadır. Buna rağmen, yemek saatlerce hazırlanmış gibi zengin ve lezzetlidir. Lezzetli ızgara tavuk parçaları, domates ve acı biberler, mısır ve baharatlar bu çorbayı zengin ve Güney mutfağının canlı, yazlık lezzetleriyle dolu hale getiriyor. Daha doyurucu olması için, servis etmeden önce her porsiyonun üzerine ezilmiş tortilla cipsi serpebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy poblano biberi, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış, ince dilimlenmiş.
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 çay kaşığı acı biber baharat karışımı
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 kutu (280 g) doğranmış domates ve acı biber
- 1 kutu (425 g) mısır tanesi, yıkanmış
- 4 su bardağı didiklenmiş ızgara tavuk (yaklaşık 340 gr)
- 1,5 su bardağı kırılmış tortilla cipsi
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, Mısır, domates püresi, poblano biberi, acı biber baharatı, tortilla
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve küçük bir kaseye aktarın. Bıçağın kör tarafını koçanın üzerinden geçirerek tüm mısır sütünü (bu, çorbanın kıvamını koyulaştırmaya yardımcı olacaktır) kaseye sıkın.
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Poblano biberlerini, soğanı, 1/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin; sebzeler yer yer kahverengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika karıştırarak pişirin. Mısır tanelerini ve sütü ekleyin. acı biber baharat karışımı Yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika kızartın.
- Tavuk suyunu, 3 su bardağı suyu, domatesleri, mısır tanelerini, tavuğu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kaynatın, ardından ateşi kısın ve kapağı açık olarak, tavuk suyu biraz azalana ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Tortilla cipsi ve yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
