Poblano biberli Posole
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 224, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 35 G., lif 6.5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 658 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 224, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 35 G., lif 6.5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 658 mg, şeker 11 G.
Kavrulmuş domates, kavrulmuş mısır ve közlenmiş poblano biberleri, bu Meksika usulü posole çorbasına karşı konulmaz, zengin bir lezzet ve aroma katıyor ve hoş bir bitkisel renk veriyor. Her porsiyonu ince dilimlenmiş turp, küp doğranmış avokado, ince dilimlenmiş yeşil soğan ve daha da parlak bir lezzet için bir miktar limon suyu ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük veya 3 orta boy poblano biberi
- 2 mısır koçanı veya 1 su bardağı dondurulmuş organik mısır
- 6-8 adet orta boy tomatillo (physalis), soyulmuş ve ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 4 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 limonun suyu
- Bir avuç taze doğranmış kişniş
- 1 kutu (800g veya 950g) konserve mısır tanesi, suyu süzülmüş
- Servis etmek için: İnce dilimlenmiş turp, küp küp doğranmış avokado (üzerine limon suyu gezdirilmiş), ince dilimlenmiş yeşil soğan ve limon suyu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: poblano biberi, Mısır, yer kirazları, kırmızı soğan, kişniş, kimyon, sarımsak, et suyu, limon suyu, kişniş, mısır, turp, Avokado, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Biberleri fırına koyun ve kabukları kararıncaya kadar közleyin. Mısırları pişirme spreyiyle püskürtün ve eşit şekilde kızarana kadar fırında közleyin.
- Biberleri bir kaseye koyun ve soğuması için üzerini örtün. Biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iri doğrayın. Mısır tanelerini koçanlardan ayırın.
- Fırını 230°C'ye ayarlayarak pişirme moduna getirin.
- Tomatilloların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Soğan ve sarımsakları ikinci bir fırın tepsisine koyun ve kalan zeytinyağı, kişniş ve kimyonla karıştırın. Tomatilloların kenarları hafifçe kızarana ve kahverengileşene kadar, fırın tepsilerini bir kez çevirerek 20 dakika pişirin. Tomatilloları fırından çıkardıktan sonra, soğan ve sarımsakları tekrar fırına koyun ve 10 dakika daha pişirin.
- Kavrulmuş domatesleri, soğanı, sarımsağı ve poblano biberlerini 1 su bardağı et suyu, kişniş ve limon suyu ile birlikte blenderda püre haline getirin. Püreyi kalan et suyu ve mısır taneleriyle birlikte büyük bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve lezzetlerin birleşmesi için 15 dakika pişirin. Posoleyi servis edin, her porsiyonu dilimlenmiş turp, avokado, yeşil soğan ve bir miktar limon suyu ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
