Poblano Biberli Kremalı Karnabahar Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 141, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 23 mg, sodyum 486 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 141, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 23 mg, sodyum 486 mg, şeker 7 G.
Çorba hazırlamak, bu kremalı karnabahar çorbasında olduğu gibi, sebzelerin bir kısmını önceden pişirirseniz çok daha kolaydır. Karnabaharı bir gün önceden buharda pişirebilirsiniz ve çorba yarım saatten kısa sürede hazır olur. Yoğun, lezzetli ve doyurucu olan bu çorba, poblano biberlerinin eklenmesiyle hoş bir bitkisel aroma kazanır. Çorbayı tek seferde püre haline getirmek için el blenderı kullanın. Stand blender kullanıyorsanız, kabın yarısından fazlasını doldurmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş 2 adet poblano biberi
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 350 gr buharda pişirilmiş karnabahar çiçekleri (yaklaşık 1 orta boy karnabahar başı veya 2 su bardağı karnabahar çiçeği)
- 1 su bardağı süt
- Servis için: Ekşi krema, kırılmış tortilla cipsi, acı sos ve limon dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, poblano biberi, kişniş, kimyon, kireç, Ekşi krema, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Eridikten sonra sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin. Biber ve soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kişniş ve kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- Karnabaharı, sütü, 3 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip kaynatın. Karnabahar çok yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirin. Süt kesilebilir veya ayrışabilir, ancak endişelenmeyin; çorba blenderda pürüzsüz olacaktır.
- Biraz soğuduktan sonra, bir blendere dökün ve tamamen pürüzsüz olana kadar birkaç aşamada karıştırın (veya bir tencerede el blenderi ile karıştırın).
- Çorbayı tencereye geri alın ve biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi krema, patates kızartması, acı sos ve limon dilimiyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
