Salsa soslu lazanya

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 879, toplam yağ 52 G., doymuş yağlar 24 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 60 G., lif 7 G., kolesterol 141 mg, sodyum 1235 mg, şeker 8 G.

Domuz eti, mantar, ıspanak, ricotta ve bolca erimiş peynirle hazırlanan bu lazanya, zengin lezzetiyle herkesi büyüleyecek. Poblano biberleri ve jalapeño biberleriyle yapılan domates sosu, Latin Amerika esintisi katıyor ve klasik İtalyan marinara sosunun mükemmel bir alternatifi oluyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Lazanya

450 gr ricotta
2 x 280 g'lık dondurulmuş doğranmış ıspanak paketi, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
1 yumurta
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,5 çay kaşığı tuz + damak zevkinize göre daha fazla
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
450 gram kıyılmış domuz eti
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
450 gram ince dilimlenmiş mantar
3/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
Taze çekilmiş karabiber
Domates salsa
18 adet haşlanmaya gerek olmayan lazanya makarnası, yaklaşık 450 gr
450 gr ince dilimlenmiş taze mozzarella peyniri

Domates salsa

1 adet poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
Yarım küçük kırmızı soğan, iri doğranmış
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
2 diş sarımsak
900 gr erik domatesi, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış.
2 limonun suyu
Yarım demet kişniş, sadece yaprakları
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Tuz ve öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, şampiyon mantarları, ıspanak, ricotta peyniri, poblano biberi, marinara sosu, öğütülmüş acı biber, kimyon, makarna lazanya, salsa sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Kremalı ıspanak:

Orta boy bir kasede ricotta peyniri, ıspanak, yumurta, kimyon ve tuzu karıştırıp kenara koyun. Büyük bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 3 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.

Kıyma ve acı kırmızı biberi ekleyin ve et kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin.
Mantarlar:

Eti bir kaseye alın ve mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin. Eti tekrar tavaya alın, 0,5 su bardağı Parmesan peyniri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından iç harcı bir kaseye aktarın ve kenara koyun.

Domates salsa:

Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ile tatlandırın.
22x32 cm'lik bir fırın kabının tabanını salsanın üçte biriyle kaplayın, ardından 6 adet erişteyi üst üste gelecek şekilde yerleştirerek tabanın tamamını kaplayın. Daha sonra ricotta-ıspanak karışımının yarısını, etli harcın yarısını ve bir kat mozzarella peynirini ekleyip yayın. Salsanın diğer üçte birini, 6 adet erişteyi, kalan ricotta-ıspanak karışımını ve kalan etli harcı ekleyin.
Son olarak, kalan 6 erişte yaprağını ekleyin ve üzerine kalan salsayı dökün. Kalan mozzarella dilimleri ve kalan Parmesan peyniriyle üzerini süsleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzeri kapalı olarak 45 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 220°C'ye yükseltin, kapağı çıkarın ve üzeri altın rengi olana kadar 15 dakika daha pişirin.