Kavanozların sterilizasyonu
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Kavanozları fırında kuru olarak sterilize etmek, konservelerinizin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır. Hızlı konserve tarifleri kullanarak kış için her türlü sebzeyi saklayabilirsiniz. Sebzeler, hala sıcakken kavanozlara konulması en iyisidir. Bir süzgeç içine koyun ve yaklaşık 10 kez 5-15 saniye boyunca kaynar suda haşlayın. Ardından, sebzeleri önceden ısıtılmış kavanozlara koyabilir ve üzerlerine marine sosunu dökebilirsiniz. Kural olarak, sıcak konserveler sıcak kavanozlara, soğuk konserveler ise soğuk kavanozlara konulmalıdır.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Konserve yapmadan önce boş kavanozları sterilize etmek için fırını hazırlayın: yabancı kokulardan arındırılmış olmalıdır. Kavanozları ve kapaklarını sıcak, sabunlu suyla yıkayın ve kurulayın. Kavanozları ters çevirerek, aralarında biraz boşluk bırakarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırına koyun. Fırını 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın ve 25 dakika sterilize edin. Kavanozlar soğuması için fırında bırakılabilir. Alternatif olarak, kavanozları ve lastik contalı kapakları 15 dakika kaynar suya batırın, ardından kavanozları temiz, kuru bir havlu üzerine ters çevirerek yerleştirin. Sıcak sterilize edilmiş kavanozları fırından veya sudan çıkarırken maşa kullanın. Maşanın uçlarını birkaç dakika kaynar suya batırarak da sterilize edildiğinden emin olun. Reçel, jöle ve konserve yapımında kullanılan tüm ekipman temiz olmalıdır. Bu, özellikle elleriniz ve yüzeyler olmak üzere kullanılan tüm havluları da içerir.
Hazırladığınız reçelleri hemen kullanabilir veya daha uzun süre saklamak için muhafaza edebilirsiniz.
Bazı tariflerde kavanozların sterilize edilmesi gerekir. Konserveleri fırına koyun ve kapaklarıyla kapatın. Fırını 100°C'ye önceden ısıtın. Kavanozlar 100-120°C'ye ulaştıktan sonra, boyutlarına bağlı olarak 10 ila 25 dakika sterilize edin. Daha sonra konserveleri kapaklarıyla kapatıp bir battaniyeye sararak gece boyunca bekletebilirsiniz. Uygun bakım ile konserveler bir yıla kadar bozulmadan iyi durumda kalacaktır.
Not
Cam kavanozların herhangi bir kırık veya çatlak içermemesi gerekir. Lastik contalı kapaklar en iyisidir; vakumla sızdırmazlık sağlarlar.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
