Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 10 - 12

Birçok İtalyan yemeği marinara sosu gerektirir ve süpermarkette kaliteli bir tane bulmak, kendi sosunuzu yapmaktan daha zor olabilir. Bu tarifle, bir saatten kısa sürede lezzetli bir marinara sosuna sahip olacaksınız. Dahası, domates mevsimini beklemenize gerek yok; kendi suyunda konserve domates kullanabilirsiniz. Biraz soğan, sarımsak, zeytinyağı ve aromatik otlar mutfağınızı bir İtalyan trattoriasının kokularıyla dolduracak. Marinara sosunu küçük poşetlere koyup dondurun ve elinizin altında bulundurun.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/4 orta boy soğan, doğranmış (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
• 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 3 x 800 g konserve kutusunda, kendi suyunda soyulmuş ve iri doğranmış bütün domates
• 3 dal taze kekik
• 1 küçük demet taze fesleğen, yaprakları doğranmış
• 2 çay kaşığı iri tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, marinara sosu, kekik, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı karıştırarak açık altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Adım 2
• Konserve domateslerin suyunu (kalanını atın) yarısıyla birlikte ekleyin, kekik dallarını ve fesleğeni de ekleyip kaynatın. Ateşi kısın ve sos koyulaşana kadar 25-30 dakika boyunca kapağı açık olarak pişirin.
Adım 3
• Kekik dallarını çıkarıp atın. Sosu damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Hemen kullanın veya 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Yaklaşık 1200 ml sos elde edilir.
  
  Dondurmak içinÜzerini kapatıp buzdolabında saklayın, en fazla 2 ay dondurabilirsiniz.

Oylar: 1