Haşlanmış Yumurtalı Konserve Sığır Eti Yemeği
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 419, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 438 mg, sodyum 773 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 419, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 438 mg, sodyum 773 mg, şeker 2 G.
Hash, art leftover konserve sığır eti ve kavrulmuş sebzelerden yapılan popüler bir Batı yemeğidir ve genellikle kahvaltıda çırpılmış yumurta ile servis edilir. Ancak birçok insan onu o kadar çok seviyor ki, hash için özel olarak konserve sığır eti bile hazırlıyorlar. Art leftover pişmiş sebzeler (patates, havuç, soğan) ve konserve sığır eti küp küp doğranıp çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır. Güzel bir sunum için, her porsiyonun üzerine birkaç haşlanmış yumurta koyun; yumurtaları dilimleyip lezzetli sarısını patates ve etin üzerine gezdirebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doğramak
- 2 su bardağı haşlanmış kırmızı patates, parçalara doğranmış
- 2 su bardağı doğranmış pişmiş konserve sığır eti
- 1/4 su bardağı konserve sığır eti veya tavuk suyu
- Orta boy sarı soğanın yarısı, rendelenmiş
- Yarım diş sarımsak, çatalla ezilmiş.
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 1/4 yemek kaşığı kuru kekik
- Bir tutam muskat
- 1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Yumurtalar
- 4 su bardağı soğuk su
- 0,5 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
- 0,5 yemek kaşığı iri tuz
- 8 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kırmızı patatesler, pastırma, maydanoz, tam tahıllı hardal, muskat, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta 1 su bardağı patatesi çatalla ezin. Kalan patatesleri, konserve sığır etini, konserve sığır etinin suyunu, soğanı, sarımsağı, hardalı, maydanozu, kekiği ve muskatı ekleyin. Bolca karabiber serpip iyice karıştırın. Bir gece veya en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Yumurtaları haşlamaya hazırlanın.:
Geniş bir tavada suyu, sirkeyi ve tuzu birleştirin ve kısık ateşte kaynatın. - Geniş, iyice baharatlanmış dökme demir bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 1/4 su bardağı tereyağı ekleyin ve ısıtın. Köpük azaldığında, kıyma karışımını ekleyin ve 30 saniye boyunca karıştırarak pişirin. Karışımı bir spatula ile bastırarak tavanın büyüklüğünde bir köfte şekli verin. Tavayı ara sıra sallayarak, kıyma alttan kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin ve kıymanın yapışmasını önlemek için tavayı ara sıra sallayarak, altı altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 6 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Patates kızartmasını ters çevirmek için, tavanın büyüklüğünde bir tabağı tavaya yerleştirin. Patates kızartması tek bir parça halinde tabağa düşecek şekilde ters çevirin. Patates kızartmasını başka bir tabağa ters çevirin. Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun; kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Köpük azaldığında, patates kızartmasını tavaya, doğru tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Tavayı ara sıra sallayarak 3 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve tavayı ara sıra sallayarak, alt tarafı kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Konserve sığır eti karışımı pişerken, bir yumurtayı bir bardağa kırın ve dikkatlice tenceredeki kaynayan suya bırakın. Kalan yumurtalarla da aynı işlemi hızlıca tekrarlayın. Yumurtaları, ara sıra bir kaşıkla çevirerek, beyazları sertleşene veya istediğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak yumurtaları bir mutfak havlusuna aktarın. Fazla suyu almak için yumurtaları havluyla hafifçe kurulayın.
- Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın ve üzerine haşlanmış yumurtaları koyun. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
