Limonlu Vinaigrette Soslu Çilek ve Roka Salatası

Oylar: 1

Limon Soslu Çilek ve Roka Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu ferahlatıcı roka ve çilek salatası, yaz menüsüne harika bir katkı sağlıyor. Rokanın keskin tadı, çileklerin tatlılığı, ekşi-tatlı sos ve zengin, tuzlu Parmesan peyniri parçacıklarıyla hoş bir şekilde dengeleniyor. Geleneksel sirke yerine, bu salata için kullanılan sos, taze sıkılmış limon ve portakal suyu ile yapılıyor. Aroması olağanüstü ve tadı canlandırıcı. Diğer malzemelerin lezzetlerini bastırmamak için sosun sadece bir kısmını kullanarak salatayı yavaş yavaş soslayın. Kalan sosu herkesin kendi zevkine göre eklemesi için masaya koyun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

8 adet çilek, sapları temizlenmiş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
10 su bardağı roka
110 gram Parmesan peyniri, bıçağın ucuyla ufalanmış (yaklaşık 1 su bardağı)
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, roka, Parmesan peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kasede çilek dilimlerini, roka yapraklarını ve ufalanmış Parmesan peynirini karıştırın.
Orta boy bir kapta hardal, şeker, limon suyu ve portakal suyunu bir araya gelene kadar çırpın. Zeytinyağını ince bir akış halinde dökün ve diğer elinizle çırpın. Birisi kasenin yerinde kalmasını sağlayabilir veya kaseyi rulo yapılmış bir mutfak havlusunun ortasına yerleştirebilirsiniz..