Tarhun otu sosunda sotelenmiş kuşkonmaz, enginar ve mantar.

Oylar: 1

Nasıl Yapılır - Tarhunlu Vinaigrette Soslu Sote Kuşkonmaz, Enginar ve Mantar

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tarhun otuyla tatlandırılmış, sotelenmiş kuşkonmaz, enginar, mantar ve cherry domates, lezzetli bir İtalyan tarzı akşam yemeği için harika bir seçenektir. Malzemeleri tavaya eklerken, belirtilen sırayı aynen takip edin; böylece tüm sebzeler mükemmel şekilde pişmiş, canlı ve sulu olacaktır. Hafif bir akşam yemeği için bir kadeh beyaz şarapla veya balık ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sebze sote

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış
220 gram ince dilimlenmiş mantar
1 demet kuşkonmaz (450 g), 7 cm'lik parçalara kesilmiş.
1 paket (220 g) dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş
1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
0,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Tarhunlu salata sosu

6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun yaprağı
0,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, Enginar, şampiyon mantarları, kiraz domatesleri, şarap sirkesi, karabiber, tarhun otu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sebze sote:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Mantarları ve kuşkonmazı tavaya ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Enginar kalplerini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ısınana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın, domatesleri ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
Tarhunlu salata sosu:

Zeytinyağı, sirke, tarhun otu, tuz ve karabiberi vidalı kapaklı bir cam kavanoza koyun. Kavanozu kapatın ve sosu iyice karıştırmak için kuvvetlice çalkalayın.