Karides köfteli ve Old Bay mayonezli hamburgerler
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Bu büyük ve lezzetli burgerin en önemli unsuru karides köftesidir. Köfteleri yapmak için karideslerin bir kısmı püre haline getirilirken, diğer kısmı da dokuyu iyileştirmek ve köftelerin birbirine yapışmasını sağlamak için bıçakla dilimlenir. Köfteler tavada kızartılır ve deniz ürünleriyle mükemmel bir uyum sağlayan Old Bay mayonezi ve Cajun baharatı ile kaplanmış kızarmış ekmeklerin üzerine, bir dilim domates, avokado ve marul ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karides köfteleri
- 450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 1/3 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- Yatay olarak ikiye kesilmiş 4 brioche
- Avokado dilimleri, birleştirme için
- Marul yaprakları, montaj için
- Domates dilimleri, montaj için
Mayonez sosu
- 0,5 su bardağı mayonez
- 1 çay kaşığı - 1 yemek kaşığı Old Bay baharatı
- Küçük bir kapta karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, panko ekmek kırıntıları, sarımsak tozu, Old Bay baharatı, karabiber, limon suyu, brioche çörek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karides köfteleri:
Karideslerin yarısını iri parçalar halinde doğrayın. Kalan karidesleri mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Büyük bir kasede her iki karides karışımını birleştirin. panko ekmek kırıntılarıLimon suyu, tuz, sarımsak tozu, karabiber, yeşil soğan ve yumurtayı ekleyin. 10 dakika buzdolabında bekletin, ardından 4 köfte şekli verin. 10 dakika daha buzdolabında bekletin. - Geniş bir dökme demir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafını da yaklaşık 3 dakika kızartın.
- Ekmeklerin üzerine mayonez sürün ve her birinin üzerine bir köfte yerleştirin. Üzerine avokado dilimleri, marul yaprakları ve domates dilimleri koyun.
Tarifin yazarı - Katie Lee, Amerikalı bir yemek yazarı ve televizyon yemek eleştirmenidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
