Orman meyveli ve badem kremalı kruvasanlar

Oylar: 1

Meyveli ve Badem Kremalı Kruvasan Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1 / 22
Kaloriler 356, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 41 mg, sodyum 213 mg, şeker 34 G.

Marketten alınan kruvasanlar badem ezmesiyle sürülür, üzerine dondurulmuş meyveler eklenir, streusel serpilir ve tercihinize bağlı olarak lezzetli bir kahvaltılık veya tatlı olarak pişirilir. Ree Drummond, her zaman el altında bulunması için büyük miktarda kruvasan yapıp donduruyor. Kruvasanlar doğrudan dondurucudan çıkarılıp pişiriliyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Badem kreması

8 yemek kaşığı yumuşatılmış tuzlu tereyağı
1 su bardağı badem ezmesi
0,5 su bardağı koyu rom
1 yemek kaşığı kaliteli un
2 çay kaşığı badem özü
1 büyük yumurta

Streusel

165 gr soğutulmuş tuzlu tereyağı
1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı esmer şeker
3/4 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı iri tuz

Toplantı

Dün aldığım 6 adet hazır kruvasan.
1/4 su bardağı sade şeker şurubu, ev yapımı (aşağıdaki tarife bakın) veya hazır.
3 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Şeker şurubu

1 su bardağı toz şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, badem ezmesi, ROM, birinci sınıf un, badem özü, yumurta, yulaf ezmesi, turbinado şekeri, esmer şeker, tarçın, kruvasanlar, Yabanmersini, pudra şekeri, şeker

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Badem kreması:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine tereyağı, badem ezmesi, rom, un, badem özü ve yumurtayı koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 1-2 dakika çırpın. Kenara alın.
Streusel:

Metal bıçaklı bir mutfak robotunun haznesine tereyağı, un, yulaf, turbinado şekeri, esmer şeker, tarçın ve tuzu koyun. Malzemeler iri kırıntılar haline gelene kadar robotu çalıştırın, ardından kenara alın.

Hazırlık:

Her kruvasanı uzunlamasına ikiye kesin ve kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kruvasanların kesik yüzlerini, her yarım için yaklaşık 1 çay kaşığı şeker şurubu ile fırçalayın. Badem kremasını kruvasanların üzerine eşit şekilde yayın, ardından yaban mersini ile süsleyin ve streusel serpin.
Tamamen donana kadar, en az 2 saat boyunca üzeri açık şekilde dondurun.
Dondurucudan çıkarın ve her birini ayrı ayrı streç filmle sarın, ardından büyük plastik poşetlere koyup dondurun.
Servis etmek için:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kruvasanları poşetlerinden çıkarın, streç filmi çıkarın, fırın tepsisine yerleştirin ve badem kreması sertleşip üzeri altın rengi olana kadar 15-17 dakika pişirin.
Fırından çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpip sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Basit şeker şurubu:

Bir tencereye 1 su bardağı su koyun ve toz şeker ekleyin. Karıştırın ve tencereyi orta ateşe koyun.
Kenarları kaynamaya başladığında, şeker tamamen erimiş ve sıvı tamamen berrak, bulanık olmayan bir hal almış olmalıdır. Şurubu hemen ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Şurubu kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Şeker şurubu 4 haftaya kadar saklanabilir.

Çıkış: 1,5 yemek kaşığı.