Kara lahana yapraklarına jambon, peynir ve biber sarılmış dürüm.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 5-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 5-6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 216, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 44 mg, sodyum 496 mg, şeker 7 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 216, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 44 mg, sodyum 496 mg, şeker 7 G.
Lavaş yerine lahana yaprağı kullanmak, misafirleriniz için hızlı, lezzetli, düşük kalorili ve renkli bir meze hazırlamak için harika bir fikir. İç harcı yapraklara sarmadan önce, daha esnek hale gelmeleri için hafifçe buharda pişirin. Buharda pişirilmiş yaprakları buzdolabında hava geçirmez bir poşette saklarsanız, hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık gerektiğinde veya misafirleriniz geldiğinde bu mezeleri dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. İç harcı her şeyle doldurulabilir: peynir dilimleri, konserve közlenmiş biber, jambon veya art leftover ızgara tavuk.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük demet kara lahana, büyük ve orta boy yaprakları ayrılmış, sapları kesilmiş (yaklaşık 20 yaprak)
- Birkaç damla yeşil acı sos, isteğe bağlı.
- 2,5-3 yemek kaşığı mayonez
- 5-6 dilim keskin çedar peyniri
- 15-18 dilim konserve közlenmiş tatlı biber (her biri yaklaşık 2,5 cm kalınlığında ve 5 cm uzunluğunda)
- 10-12 dilim füme jambon veya 1 1/4 - 1 1/2 su bardağı didiklenmiş ızgara tavuk
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yapraklı lahana, acı sos, mayonez, çedar peyniri, tatlı biber, jambon, ızgara tavuk
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Her bir lahana yaprağını düz bir yüzeye yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Sapın en kalın kısmını (damarını) bulun ve küçük, keskin bir bıçak kullanarak yaprağı düzleştirmek için kesin. Bu, yaprağı sarmayı kolaylaştıracaktır.
- Geniş ve büyük bir tavaya veya tencereye 0,5 cm su doldurun. Tavanın dibine birkaç yaprağı üst üste gelecek şekilde daire şeklinde yerleştirin ve hafifçe tuz serpin. Kalan yaprakları da aynı şekilde yerleştirin.
- Tavayı orta-yüksek ateşe koyun ve buhar çıkmaya başlayınca ateşi orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve lahana yaprakları parlak yeşil, yumuşak ve esnek hale gelene kadar 8-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve maşa yardımıyla yaprakları tamamen soğuması için bir fırın tepsisine aktarın.
- İki büyük lahana yaprağını (veya daha küçükse üçünü) hafifçe üst üste gelecek şekilde çalışma yüzeyine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak mayoneze birkaç damla acı sos ekleyin. Yaprakların ortasına yarım yemek kaşığı mayonez koyun, yayın ve üzerine bir dilim peynir ve üç dilim közlenmiş biber koyun. Üzerine bir lahana yaprağı daha koyun, ardından iki dilim jambon veya 1/4 su bardağı tavuk ekleyin. Yaprakların kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkıca sarın. İkiye kesin ve afiyetle yiyin veya servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
