Tayland Usulü Biftekli Lahana Sarması

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 370, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 56 mg, sodyum 729 mg, şeker 10 G.

Dana bifteğine lezzetli bir Asya aroması katmak için, ızgara yapmadan önce istiridye sosu ve susam yağı ile fırçalayın. Pişmiş bifteği liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin ve lahana yaprakları üzerinde pirinç eriştesi, mango, yer fıstığı ve kişniş ile servis edin. Her bir dürümü sarın, Asya sosuna batırın ve afiyetle yiyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

110 gr pirinç eriştesi
2 çay kaşığı koyu susam yağı
2 yemek kaşığı Tayland tatlı acı sosu
1 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
450 gr kemiksiz bonfile (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında), fazla yağını temizleyin.
1 yemek kaşığı istiridye sosu
1 baş Çin lahanası
Yarım mango, kabuğu soyulmuş ve ince şeritler halinde kesilmiş.
1/3 su bardağı kavrulmuş tuzlu yer fıstığı, doğranmış
0,5 su bardağı taze kişniş
0,5 su bardağı taze fesleğen

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, biftek, limon suyu, acı sos, balık sosu, Çin lahanası (Napa), Mango, istiridye sosu, reyhan, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Ocağı kapatın, pirinç eriştesini ekleyin ve karıştırın. Yumuşayana kadar 2-4 dakika bekletin; süzün ve soğuk su altında iyice durulayın. Suyunu olabildiğince süzün ve erişteyi orta boy bir kaseye aktarın. Üzerine 1 çay kaşığı susam yağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Küçük bir kapta 1/4 su bardağı su, acı sos, balık sosu, limon suyu ve 2 tutam tuzu karıştırın. Kenara koyun.
Bifteklerin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın ve istiridye sosu ile kalan 1 çay kaşığı susam yağını sürün. Bifteği her iki tarafı da 5-6 dakika orta pişmiş olacak şekilde ızgarada pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin.
Bu arada, lahananın dış yapraklarından 16 tanesini kesin ve üst kısımlarını ayırın. Bifteği liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin. Erişteleri, mangoyu ve bifteği lahana yapraklarının üzerine yerleştirin ve yer fıstığı, kişniş ve fesleğen serpin. Tuzla tatlandırın. Sosla birlikte servis edin.

Kategoriler: