Çocuklar İçin Uygun: Harissalı Yumurtalı Puf Börekleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 239, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 97 mg, sodyum 194 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 239, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 97 mg, sodyum 194 mg, şeker 1 G.
Bu çıtır çıtır, tek kişilik milföy hamurundan yapılan ve kızarmış yumurtalı tartlar, özel bir Pazar kahvaltısı için idealdir ve çocuklar için bile yapımı çok kolaydır. Küçük çocuklar malzemeleri ölçmenize ve milföy hamurunu iç harca bastırmanıza yardımcı olabilirken, okul çağındaki çocuklar kenarlarını kolayca kesebilir ve yumurtaları milföy hamurunun içine kırabilirler. Bu tarifte harissa kullanılıyor çünkü tadı domates ve yumurta kombinasyonunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Çocuklar için milföy hamuru yapıyorsanız, daha hafif, daha az acı bir harissa seçin. Çocukları mutfakta gözetim altında tutun. Onları yaşlarına uygun görevlerle sınırlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yaprak milföy hamuru (22 cm), çözülmüş
- 4 büyük yumurta
- 8 adet kırmızı ve/veya sarı kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı hazır harissa
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze maydanoz ve/veya dereotu yaprağı
- 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, yumurta, kiraz domatesleri, beyaz peynir, yeşil soğanlar, limon suyu, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Milföy hamurunu açın ve 4 eşit kareye bölün (hamuru açmanıza gerek yok). Kareleri hazırlanan fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin. Her karenin bir kenarından yaklaşık 0,5 cm keserek, keskin bir bıçakla neredeyse tamamen kesen bir çizgi çizin. Hamur karelerinin kalan üç kenarı için de aynı işlemi tekrarlayın, kesiklerin köşelerde birleştiğinden emin olun (sonuçta iç içe bir kare elde etmelisiniz). Her içteki kareyi çatalla birkaç kez delin.
- Milföy hamurunu kabarana ve hafifçe altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından her bir milföy hamurunun ortasına bir ölçü kabının altını bastırarak bir çukur oluşturun. Tamamen soğumaya bırakın. Bu milföy hamurları 3 güne kadar önceden hazırlanabilir ve oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
- Her bir milföy hamurunun ortasına bir yumurta kırın. Domates dilimlerini, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde, yumurta beyazlarının üzerine eşit şekilde yerleştirin. Yumurtaları ve domatesleri tuz ve karabiberle serpiştirin. Yumurta beyazları katılaşana ancak hala hafifçe sallanır kıvamda kalana ve sarısı hala akışkan olana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kasede harissa, 1 su bardağı su, 1 su bardağı zeytinyağı ve bir tutam tuzu karıştırın. Başka bir küçük kasede ise otları, feta peynirini, yeşil soğanları, limon suyunu, kalan yağı ve bir tutam tuzu karıştırın.
- Her bir tartın üzerine biraz sos gezdirin ve küçük bir yeşil salata yığınıyla süsleyin.
Not
Harissa, acı biber, kimyon ve diğer baharatlardan yapılan Kuzey Afrika'ya özgü bir sostur. Acılık derecesi markaya göre büyük ölçüde değişir. Kullanmadan önce mutlaka tadına bakın ve gerekirse miktarını azaltın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
