Limonlu Haşlanmış Rezene
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 170, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 12 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 406 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 170, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 12 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 406 mg, şeker 6 G.
Rezene genellikle yemeklere tatlı bir lezzet katmak için eklenir, ancak bu tarifte başrolü üstleniyor. Doğranmış rezene soğanı az miktarda suda sotelenip haşlandıktan sonra, rezenenin doğal tatlılığını dengeleyen limon kabuğu rendesiyle karıştırılıyor. Kesilen yeşillikleri atmayın; bitmiş garnitürün üzerine serpebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük rezene kökü
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rezene soğanı, rezene yaprakları, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Rezene soğanlarının üst ve alt kısımlarını kesin, yaklaşık ¼ su bardağı yeşil kısmını ayırın. Soğanları ikiye bölün, sert çekirdeklerini çıkarıp atın. 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Sıkıca kapanan kapaklı geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Çok sıcak olmalı ama duman çıkmamalı. Rezene ekleyin ve bir kez karıştırarak, rezene altın kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Tavaya yarım su bardağı su ekleyin ve dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Yarım çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Ateşi orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve rezene çok yumuşayana kadar, gerekirse daha fazla sıvı ekleyerek 10-12 dakika pişirin.
- Bu arada, yarım limonun kabuğunu rendeleyin ve tüm limonların suyunu sıkın; kalan rezene yapraklarını doğrayın. Tencereyi ocaktan alın ve kapağını açın. Limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Üzerine rezene yapraklarını serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
