Tatlı patates dolgulu kurabiyeler

Oylar: 1

Tatlı Patates Dolgulu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 181, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 22 G., lif 1 G., kolesterol 37 mg, sodyum 79 mg, şeker 11 G.

Tatlı patatesi, özellikle de tatlı patatesli turtayı seviyorsanız, bu kurabiyeler tam size göre. Bu popüler Güney tatlısının tüm lezzetini yakalayan kurabiyeler, ısırık büyüklüğünde mini bir turta gibi görünüyor. Hamuru hızlıca hazırlanıyor ve mini muffin kalıbının bölmelerine kolayca yerleştiriliyor; açmaya gerek yok. Kırıntı karışımını ayrı olarak pişirin ve kurabiyelerin çıtır kalması için üzerlerine serpin. Bu kurabiyeleri dondurma, yoğurt veya meyve ile deneyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Doldurma

1 büyük tatlı patates
1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
2 yemek kaşığı toz şeker
1 büyük yumurta
1/4 su bardağı krema
0,5 çay kaşığı doğal vanilya özü
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat

Tartletler

Pişirme spreyi
1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
1/4 çay kaşığı iri tuz
2/3 su bardağı toz şeker
10 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı doğal vanilya özü

Streusel

0,5 su bardağı un
1/3 yemek kaşığı doğranmış pekan cevizi
1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
2 yemek kaşığı toz şeker
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı iri tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
4 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tuzsuz tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, streusel, pekan cevizi, muskat, tarçın, birinci sınıf un, yumurta, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Doldurma:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tatlı patatesi çatalla birkaç yerinden delin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yumuşayana kadar 45-50 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. İçini bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar ezin. 1 su bardağı püre ölçün; kalan püreyi başka bir tarif için ayırın.
Orta boy bir kaseye 1 su bardağı tatlı patates püresi koyun. Esmer şeker, toz şeker, yumurta, krema, vanilya, tarçın ve muskatı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Kenara bırakın.

Tartletler:

24 bölmeli mini muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu çırpın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine toz şeker ve tereyağını koyun. Açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, 1-2 dakika yüksek hızda çırpın. Kabın kenarlarını sıyırın, ardından yumurta ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve birleşene kadar yoğurun.
Hamuru 24 top haline getirin (her biri 1 yemek kaşığı). Her bir muffin kalıbına bir top hamur yerleştirin, kenarlarını ve tabanını kaplayarak kase şekli verin. Yaklaşık 30 dakika kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Bu arada, üzerini kaplayacak karışımı hazırlayın.:

Bir kapta unu, pekan cevizini, esmer şekeri, toz şekeri, tarçını, tuzu ve muskatı karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve çatalla iyice karıştırın, karışım pürüzsüz hale gelene kadar, ancak bazı kırıntılar ve daha büyük topaklar kalacak şekilde. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve streusel altın rengini alana kadar 15-20 dakika 175°C'de (350°F) pişirin. Soğumaya bırakın.
Hazırladığınız iç harcı tart kalıplarının içine yayın ve kalıplar altın rengi olana ve iç harç katılaşana kadar 175°C'de (350°F) 25-30 dakika pişirin.
Kurabiyelerin fırın tepsisinde hafifçe soğumasını bekleyin, bu işlem 5-10 dakika sürebilir. Kurabiyeleri tepsiden alıp tel ızgaraya koyun. Üzerine soğutulmuş streusel serpin ve servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.