Fırında Pişmiş Greyfurt Salatası, Mandalina Soslu
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 444, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 30 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 709 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 444, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 30 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 709 mg, şeker 20 G.
Bu canlı ve sulu salata, baharın tazeliğiyle dolu. Kavrulmuş greyfurt, keskin narenciye soslu biberli roka, tatlı yeşil bezelye ve makadamya fıstığıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Aynısefa çiçekleri ve bezelye filizleri ise havadar, bahar havası katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 greyfurt
- 4 mandalinanın suyunu (yaklaşık 90 ml) sıkın ve kalanını bir kenara ayırın.
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1,5 çay kaşığı deniz tuzu + gerektiği kadar daha fazla
- 0,5 su bardağı çiğ makadamya fıstığı
- 1 su bardağı yeşil bezelye
- 2 adet Meyer limonu, suyu sıkılmış
- 60 gr Dijon hardalı
- 30 ml soya sosu
- 2 adet doğranmış arpacık soğanı
- 3/4 yemek kaşığı avokado yağı
- Servis için roka
- 2 su bardağı bezelye filizi
- 0,5 su bardağı aynısefa çiçeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: greyfurt, mandalinalar, bezelye, soya sosu, Dijon hardalı, roka, esmer şeker, yenilebilir çiçekler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Odun fırınını veya geleneksel fırını 190°C'ye kadar önceden ısıtın.
- Greyfurtların üst ve alt kısımlarını kesin, ardından yanlardaki kabuklarını soyun, greyfurtları bütün halde bırakın. Büyük bir dökme demir tavaya greyfurt suyunu ve kalan mandalinaları ekleyin. Greyfurtların üzerine açık kahverengi şeker ve yarım çay kaşığı tuz serpin. 10 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın. Turunçgillerin suyunu saklayın.
- Bu arada, makadamya fıstıklarını fırında 8 dakika kavurun. Fırından çıkarın ve 0,5 çay kaşığı tuzla doğrayın.
- Bezelyeleri kaynar tuzlu suda yaklaşık 3 dakika pişirin, süzün ve soğumaya bırakın.
- Salata sosunu hazırlayın.:
Bir kasede limon suyunu, tavadaki turunçgil suyunu, hardalı, soya sosunu ve arpacık soğanını birleştirin. Yavaşça karıştırın, ardından avokado yağını yavaşça ekleyin ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu serpin. - Rokayı ve ılık greyfurtu bir servis tabağına yerleştirin. Sosun yarısını bezelyelerle karıştırın. Greyfurtun üzerine bezelye ve fındıkları serpin. Kalan sosu bezelye filizlerinin üzerine gezdirin, ardından bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine aynısefa çiçekleri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
