Kırmızı ve beyaz dama desenli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 48
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 48
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 99, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 13 G., lif 0 G., kolesterol 14 mg, sodyum 29 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 99, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 13 G., lif 0 G., kolesterol 14 mg, sodyum 29 mg, şeker 8 G.
Kırmızı ve beyaz dama desenli kurabiyeler parlak ve dikkat çekici görünür ve yapımı kolaydır, ancak mutfağınızın ne kadar sıcak olduğuna ve hamuru daha kolay işlenebilir hale getirmek için ne sıklıkla soğutmanız gerektiğine bağlı olarak birleştirme biraz zaman alabilir. Düzgün bir dama deseni elde etmek için kurabiyelerin fırında kararmaması gerekir. Bu nedenle, onları gözlemleyin ve hemen fırından çıkarmayı unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kalıp beyaz çikolata (100 g), doğranmış
- 220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 ve 3/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamurla çalışmak için ekstra un.
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş kan portakalı kabuğu
- 1,5 - 2 çay kaşığı kırmızı jel gıda boyası
- 1 su bardağı kırmızı veya beyaz dekoratif şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz çikolata, birinci sınıf un, yumurta, Portakal kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Beyaz çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve eriyene kadar 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Biraz soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta, tereyağı, şeker ve tuzu orta hızda bir mikserle pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip çırpın, ardından eritilmiş beyaz çikolatayı ilave edin. Hızı düşürün ve unu iki aşamada ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamurun yarısını ayırın; kalan hamura portakal kabığı rendesi ve gıda boyası ekleyip karıştırın. Normal hamuru ve kırmızı hamuru ayrı ayrı streç filmle sarın, dikdörtgen şekline getirin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Unlanmış iki ayrı parşömen kağıdı üzerinde çalışarak, her bir hamur parçasını 12x25 cm'lik (yaklaşık 1 cm kalınlığında) bir dikdörtgen şeklinde açın, ardından her bir parçayı 11x23 cm'lik bir dikdörtgen olacak şekilde kesin. Keskin bir bıçak kullanarak, her dikdörtgeni uzunlamasına dokuz adet 1 cm genişliğinde şerit halinde kesin. Hamur çok yumuşarsa, sertleşene kadar buzdolabında bekletin, ardından devam edin.
- Üç hamur şeridini renkleri dönüşümlü olarak (beyaz-kırmızı-beyaz) yan yana yerleştirin. Şeritlerin sıkıca yapışmasını sağlamak için kenarlarını ve üstünü nemli bir parmakla ıslatın. Üzerine zıt renkte üç şerit (kırmızı-beyaz-kırmızı) yerleştirin. Üzerine üç şerit daha koyarak ilk deseni tekrarlayın. İkinci bloğu da aynı şekilde, kırmızı-beyaz-kırmızı deseniyle başlayarak oluşturun. Blokları streç filmle sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 3 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru açın. Hamur bloklarının üzerine hafifçe su sürün, ardından dekoratif şekeri kenarlarına iyice bastırın. Blokların uçlarını keskin bir bıçakla kesin, ardından 0,3-0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her bloktan yaklaşık 24 kurabiye çıkacaktır.
- Kurabiyeleri fırın tepsilerine, aralarında 4 cm (1,5 inç) boşluk bırakarak yerleştirin. İki tepsi kurabiyeyi pişirin (üçüncüsünü buzdolabında saklayın), pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin, kurabiyeler kızarmadan ancak sertleşene kadar 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Kalan kurabiyeleri de aynı şekilde pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
