Domuz etli katsu körisi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 940, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 102 G., lif 6 G., kolesterol 170 mg, sodyum 1577 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 940, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 102 G., lif 6 G., kolesterol 170 mg, sodyum 1577 mg, şeker 10 G.
Hazır Japon köri briketleri kullanarak, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel, doyurucu ve lezzetli bir yemeği sadece 20 dakikada hazırlayabilirsiniz. Baharatları ölçmenize ve karıştırmanıza gerek yok; briketler zaten ihtiyacınız olan her şeyi doğru miktarlarda içeriyor. Sadece biraz sebze ekleyin! Köri yemeğiniz, saatlerce pişirmişsiniz gibi lezzetli olacak. Pilav veya erişte (udon, ramen) ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz pirinç
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet soğan, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 adet havuç, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 450 gram şalgam, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalara doğranmış.
- 2 su bardağı hafif tuzlu dana veya tavuk suyu + gerektiğinde daha fazla
- 110 g Japon köri karışımı
- 0,5 su bardağı un
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1,5 su bardağı ekmek kırıntısı
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzola, 1 cm kalınlığında, her biri 110-140 g ağırlığında.
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, şalgam, havuç, köri, pirinç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından çatalla kabartın.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. 2 su bardağı su, havuç, şalgam, et suyu, 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın ve köri karışımını ekleyin; tamamen karışana kadar karıştırın. Ateşi orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve bir kez karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sosu inceltmek için gerekirse biraz et suyu veya su ekleyerek karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak tutun.
Köri karışımı:
Başlıca malzemeleri zerdeçal, kişniş, kimyon, çemen otu, acı biber, portakal kabuğu rendesi ve diğer baharatlardır. Köri tozunun mutfakta önem kazanmasından bu yana, daha hafif bir versiyonu Japon pirinç yemeklerinin temelini oluşturmaktadır. - Unu, çırpılmış yumurtaları ve galeta ununu üç ayrı kaseye koyun. Domuz etini tuz ve karabiberle baharatlayın. Domuz etini una bulayın, fazla unu silkeleyin. Yumurtaya batırın, fazla yumurtanın damlamasını bekleyin, ardından tekrar una bulayın. ekmek kırıntılarıKalan domuz etiyle de aynı işlemi tekrarlayın.
- Başka büyük bir tencereye 5 cm kadar bitkisel yağ dökün ve orta ateşte kızartma termometresi 175°C'yi gösterene kadar ısıtın. 2 köfteyi altın rengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve hafifçe tuzlayın. Kalan 2 köfteyi de aynı şekilde kızartın. 1-2 dakika dinlendirin.
- Pirinci kaselere paylaştırın ve üzerine sıcak körili sosu dökün. Domuz etini dilimleyip servis edin.
Tarifin yazarı - Jackie Park – Menü Geliştiricisi
Kategoriler:
Benzer tarifler
