Limon ve pastırma ile tavada kızartılmış deniz tarağı
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 176, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 50 mg, sodyum 774 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 176, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 50 mg, sodyum 774 mg, şeker 0 G.
Bu tarifte, yumuşak deniz tarağının nötr, hafif tatlı lezzeti, tuzlu pastırma ve ferahlatıcı limonla daha da zenginleştiriliyor. Deniz taraklarını pastırma yağında kızartın, ardından hafif bir sos oluşturmak için limon suyu ekleyin. Servis ederken üzerine tavadaki sosu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 şerit pastırma (yaklaşık 60 g), 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 700 gr deniz tarağı, sapları çıkarılmış (bkz. not)
- 1/4 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1,5 çay kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, Bacon, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavada kalan yağı atın ve fazla yağı süzmek için pastırmayı delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Bu arada, deniz tarağı dilimlerini bir tabağa düz bir şekilde yerleştirin. Kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Deniz tarağı dilimlerini, alt kısımları altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca yüksek ateşte, hiç dokunmadan pişirin. Çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Ateşi kapatın, limon kabuğu rendesi ve suyunu, maydanozu ve pastırma parçalarını ekleyip karıştırın. Deniz tarağı dilimlerini 4 tabağa veya servis tabağına paylaştırın ve hemen servis edin.Deniz tarağı, raf ömrünü uzatmak için genellikle fosfat çözeltisine batırılır. Bu sıvı, deniz taraklarını mühürleyerek kızartmayı zorlaştırır. "Kuru" deniz tarağı (kimyasal içermeyen) arayın. Daha lezzetli ve pişirmesi daha kolaydır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
