Kremalı mısır eşliğinde tavada kızartılmış deniz tarağı
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 55 G., lif 4 G., kolesterol 41 mg, sodyum 903 mg, şeker 21 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 55 G., lif 4 G., kolesterol 41 mg, sodyum 903 mg, şeker 21 G.
Tavada kızartılmış deniz tarağı, kremalı mısır ve domates, turşulu kırmızı soğan ve taze otlardan oluşan bir salata ile servis edilir. Kremalı mısır, taze mısır koçanından yapılır. Bir kısmı rendelenir, geri kalanından taneleri ayrılır ve ardından soğan ve şekersiz yoğunlaştırılmış süt ile bir tavada pişirilir; bu da garnitüre harika bir kremalı lezzet ve doku kazandırır. Deniz ürünleriyle mükemmel bir uyum sağlar ve aromatik maydanoz ve fesleğenli domates salatası, yemeğe bir dizi yaz lezzeti katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg büyük deniz tarağı, sapları çıkarılmış, kurulanmış.
- 6 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet kırmızı soğan (yarısı ince dilimlenmiş, yarısı küp küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 kutu (340 g) şekersiz, %2 yağlı yoğunlaştırılmış süt (yaklaşık 1 ve 1/3 su bardağı)
- 2 küçük domates, küp küp doğranmış.
- 0,5 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen
- 0,5 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, Mısır, şarap sirkesi, konsantre süt, domates, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 4 mısır koçanının tanelerini ayırın. Geri kalan 2 koçanı kalın rendede rendeleyin.
- Küçük bir tencerede yarım su bardağı su, sirke, şeker ve bir tutam tuzu yüksek ateşte kaynatın. Ateşten alın, doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve en az 10 dakika marine edin.
- Bu arada, orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve yaklaşık 4 dakika yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Mısır tanelerini ekleyin ve 2 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin ve yoğunlaştırılmış sütü ve rendelenmiş mısırı ekleyip karıştırın. Koyulaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatın ve kısık ateşte sıcak tutun.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Deniz tarağı dilimlerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavaya ekleyin ve alt kısımları kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, hiç dokunmadan pişirin. Çevirin ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Mısırları tabaklara paylaştırın ve üzerlerine deniz tarağı yerleştirin. Soğanları süzün, 2 çay kaşığı suyunu ayırın. Soğan ve suyu domates, fesleğen ve maydanozla karıştırın ve tuzla tatlandırın. Her porsiyonun üzerine az miktarda marul koyun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
