Mini Portobello Mantarlı Pizza
Oylar: 3
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 73, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 4 mg, sodyum 120 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 73, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 4 mg, sodyum 120 mg, şeker 1 G.
Bu tarif, doldurulmuş mantarları yeniden yorumluyor. Kültür mantarı yerine portobello mantarı kullanın ve kocaman şapkalarını pizza tabanına dönüştürün! Güneşte kurutulmuş domatesler (özellikle yağda olanlar) lezzet açısından zengindir ve mantarların kendileri gibi umami bakımından da zengindir; bu da bu vejetaryen meze yemeğine etli bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet portobello mantarı (sapları çıkarılmış)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 dilim beyaz ekmek (kabuğu çıkarılmış), 0,5 cm'lik parçalara ayrılmış.
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağında kurutulmuş, ince doğranmış domates
- 4 çay kaşığı domates salçası
- 60 gram ince dilimlenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri
- 6-8 adet küçük fesleğen yaprağı, yırtılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: portobello mantarları, mozzarella peyniri, güneşte kurutulmuş domatesler, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye ısıtın, fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Mantarların içini kaşıkla kazıyın, şapkalarını kırmamaya dikkat edin. Mantarları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarımsağın yarısıyla ovun. 0,5 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı kekik serpin. Şapkaları, delikli tarafı yukarı gelecek şekilde, hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar 15-25 dakika pişirin. Mantarlar 2,5 cm'den daha kalınsa, pişirme süresi daha uzun olacaktır.
- Bu arada, ekmek parçalarını orta boy bir kasede kalan sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı tuz ve kırmızı pul biberle karıştırın. Orta boy bir tavaya aktarın ve orta ateşte, kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar, 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Krutonları tekrar kaseye alın.
- Mantarlar henüz sıcakken kağıt havluyla kurulayın. Üzerine 1 çay kaşığı domates salçası koyun, eşit şekilde yayın ve mozzarella dilimleriyle süsleyin. Güneşte kurutulmuş domatesleri ve krutonları 4 mantarın üzerine paylaştırın ve peynir eriyene kadar fırında 4-5 dakika pişirin. Üzerine fesleğen serpin.
- Her mantarı, şapkasının büyüklüğüne bağlı olarak 4-8 parçaya kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
