Patatesli krep ve sahanda yumurta
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 303, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 166 mg, sodyum 721 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 303, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 166 mg, sodyum 721 mg, şeker 6 G.
Yumuşak patates kreplerinin üzerinde servis edilen sahanda yumurta, sotelenmiş ıspanak ve hafif domates-zeytin sosu ile sunulur. Hem kahvaltı hem de hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Krepler, önceki akşamdan kalan haşlanmış patateslerden de yapılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr fırınlık patates, küp küp doğranmış (kabuklu 2 adet)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı taze ekmek kırıntısı
- 5 büyük yumurta
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 220 g ıspanak (6 su bardağı sıkıca paketlenmiş yaprak)
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş (2 ve 1/4 su bardağı)
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 taze kekik dalı
- 2 büyük domates, küp küp doğranmış.
- 1/3 su bardağı doğranmış zeytin, yaklaşık 20 adet (pikolin veya kalamata veya karışık)
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin. Süzün ve patatesleri sütle karıştırın. Galeta ununu ve 1 yumurtayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 9 cm çapında 4 adet köfte şekli verin.
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte kızdırın. Patates krepelerini her iki tarafı da 3-5 dakika olmak üzere çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve sıcak tutmak için önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
- Tavaya ıspanağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika yumuşayana kadar pişirin. Bir kaseye aktarın. Aynı tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve soğan, sarımsak ve kekik yumuşayana ve altın rengini alana kadar 10 dakika soteleyin. Domates ve zeytinleri ekleyin ve ısınana kadar pişirin. Bir kaseye aktarın ve sosun sıcak kalması için folyo ile örtün.
- Aynı tavada tereyağını eritin ve yumurtaları yaklaşık 4 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtalar pişerken, patates kreplerini 4 tabağa paylaştırın. Üzerine buharda pişirilmiş ıspanak koyun. Üzerine bir yumurta ve bir kaşık sıcak domates sosu ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
