İçine kızarmış yumurta doldurulmuş patates

Oylar: 1

Çırpılmış Yumurtalı Doldurulmuş Patates Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1556, toplam yağ 139 G., doymuş yağlar 39 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 346 mg, sodyum 1435 mg, şeker 12 G.

Pazar kahvaltısı için muhteşem bir sunumla hazırlanmış, yumurtalı patates kızartması. Fırında pişirilmiş patates kaseleri, rendelenmiş çedar peyniri ve akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış tatlı-baharatlı kızarmış kıyma ile doldurulmuştur. Yanında kızarmış yumurta ve bir kaşık yeşil soğanlı ekşi krema ile servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Patates

2 patates yumrusu
Zeytinyağı
220 gram ince dilimlenmiş mantar
1 adet kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
1 adet yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış (isteğe bağlı)
4 adet yeşil soğan (açık renkli kısımları koyu renkli uçlarından ayrılmış)
30 gr tuzsuz tereyağı
4 büyük yumurta
1 su bardağı rendelenmiş yumuşak çedar peyniri

Akçaağaç şuruplu ev yapımı sosis

450 gram kıyılmış domuz eti
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rezene tohumu
1 çay kaşığı granül sarımsak
1 çay kaşığı granül soğan
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın..

Yeşil soğanlı ekşi krema

1 su bardağı ekşi krema
1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı
Malzemeleri küçük bir kapta karıştırın..

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kıyma domuz eti, tatlı biber, şampiyon mantarları, çedar peyniri, akçaağaç şurubu, Ekşi krema, adaçayı, rezene tohumları, soğan tozu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Patatesleri mikrodalganızın talimatlarına göre, yumuşayana kadar 5-6 dakika bütün olarak haşlayın. Alternatif olarak, patatesleri fırında 200°C'de (400°F) yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Patatesleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, patatesleri ikiye bölün ve kabuklarından kaseler oluşturmak için dikkatlice 1-2 yemek kaşığı içini kazıyın.

Patates kaselerini, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bolca zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kenara alın.
Akçaağaç şuruplu ev yapımı sosis:

Geniş ve kalın tabanlı bir tavada orta ateşte 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve sosisleri ekleyin. Sosisleri tahta kaşık veya patates eziciyle parçalayarak kızartın. Sosisler kızarmaya başlayınca mantarları ekleyin. Mantarlar yumuşayana ve tüm sıvı buharlaşana kadar 4-5 dakika pişirin. Dolmalık biberi ve yeşil soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Not

Patates ezici, sosislerin eşit şekilde pişmesi için idealdir.
Bu sırada, geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip köpürmeye başlayana kadar ısıtın. Yumurtaları dikkatlice tavaya kırın, mümkün olduğunca yüzeye yakın tutun. Yumurtaları tuz ve karabiberle baharatlayın. 3-4 dakika boyunca tek tarafı pişmiş olarak kızartın.
Yumurtalar kızarırken, patates kaselerine çedar peynirini ekleyin ve 1-2 dakika erimesini bekleyin.
İçine yumurta doldurulmuş patateslerin hazırlanması:

Patates kasesinin dibine tepeleme bir kaşık dolusu yeşil soğanlı ekşi krema koyun. Kızarmış sosis ve mantarları patates kaselerine eşit olarak paylaştırın. Üzerine bir omlet ve bir kaşık yeşil soğanlı ekşi krema ekleyin. Kalan yeşil soğanları serpiştirip servis edin.