Yabani pirinç garnitürü
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 245, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 41 G., lif 4 G., kolesterol 15 mg, sodyum 179 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 245, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 41 G., lif 4 G., kolesterol 15 mg, sodyum 179 mg, şeker 2 G.
Yabani pirinç aslında pirinç değil, otsu bir bitki olan zizania'nın taneleridir. Pişirildiğinde, koyu renkli dış kabuğu kırılır ve içindeki pirinç benzeri taneler ortaya çıkar. Yoğun yapısı sayesinde diğer tatları emebilirken, kendine özgü fındıksı aromasını da korur. Yabani pirinç genellikle geleneksel pirinçle karıştırılarak bulunur, ancak özellikle Ina Garten'ın tarifine göre hazırlandığında tek başına da çok lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ikiye bölünmüş
- 0,5 su bardağı doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı saf yabani pirinç (300-350 gr.)
- 1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan (2 adet yeşil soğan)
- 1,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yabani pirinç, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, soğanı ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. 5 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz ve yabani pirinci ekleyin. Kaynamaya bırakın, ateşi çok kısık seviyeye indirin ve üzerini kapatarak 50 dakika ila 1 saat, pirinç yumuşayana kadar pişirin. İyice süzün.
- Pirinci bir kaseye alın, kalan 1 yemek kaşığı tereyağını, yeşil soğanları, 1,5 çay kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyin. Pilavı sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
