Somon balığı, escarole ve yabani pirinç salatası ile tavada kızartılmış.
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 430, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 30 G., lif 6 G., kolesterol 68 mg, sodyum 527 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 430, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 30 G., lif 6 G., kolesterol 68 mg, sodyum 527 mg, şeker 4 G.
Çıtır çıtır kızarmış somon filetosu, doyurucu bir escarole ve yabani pirinç salatasıyla servis edilir. Bu ana malzemelere ek olarak, salata ayrıca güneşte kurutulmuş domates, ezilmiş tuzlu fıstık ve ufalanmış keçi peyniri içerir. Lezzeti zengin ve karmaşıktır. Yanında limon dilimleri ile servis ederek suyunu sıkabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı hızlı pişirilen yabani ve önceden haşlanmış pirinç karışımı
- Yarım büyük demet escarole, doğranmış
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş güneşte kurutulmuş domates (yağsız; yaklaşık 8 adet)
- 1/4 su bardağı kavrulmuş tuzlu fıstık, iri doğranmış
- 2 yemek kaşığı limon suyu + servis için limon dilimleri
- 2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 60 gram ufalanmış otlu keçi peyniri (yaklaşık 0,5 su bardağı)
- Derisiyle birlikte 4 adet somon filetosu (her biri yaklaşık 110 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, yabani pirinç, escarole salatası, güneşte kurutulmuş domatesler, keçi peyniri, limon suyu, Antep fıstığı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Üzerine fiğ serpip havalandırın ve kenara koyun.
- Geniş bir kasede, escarole yapraklarını, kırmızı soğanı, maydanozu, güneşte kurutulmuş domatesleri, antep fıstığını, limon suyunu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Ilık pirinci ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar karıştırın. Tabaklara paylaştırın ve üzerine ufalanmış keçi peyniri serpin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın ve derisi aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Derisi çıtırlaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Somonu çevirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Salatanın her porsiyonunun üzerine derili tarafı yukarı gelecek şekilde bir somon filetosu yerleştirin. Yanında limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
