Yabani pirinçli mantar çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 316, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 40 G., lif 5 G., kolesterol 12 mg, sodyum 1012 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 316, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 40 G., lif 5 G., kolesterol 12 mg, sodyum 1012 mg, şeker 9 G.
Lif ve protein açısından zengin, lezzetli bu mantar çorbasında yabani pirinç ve kültür mantarlarının birleşiminin tadını çıkarın. Kara lahana ve alabaş, doyurucu bir doku katarken, mantarın fındıksı ve yoğun lezzetine de taze bir dokunuş ekliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan (yaklaşık 1 orta boy soğan)
- 3/4 su bardağı ince doğranmış havuç (yaklaşık 3 orta boy)
- 2 su bardağı (yaklaşık 350 g) taze kahverengi kültür mantarı, dörde bölünmüş
- 1 su bardağı yabani pirinç
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 su bardağı tavuk suyu + gerekirse daha fazla
- 1 demet kara lahana, küçük parçalara doğranmış (sapları çıkarılmış)
- 1 adet alabaş, soyulmuş ve 0,5 cm kalınlığında yarım ay şeklinde dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yabani pirinç, yapraklı lahana, alabaş lahanası, şampiyon mantarları, havuç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte zeytinyağı ve tereyağını kızdırın, tereyağı eriyene kadar yaklaşık 2 dakika ısıtın. Soğan ve havucu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin. Mantarları ve pirinci ekleyin ve pirinç kavrulana kadar 5 dakika daha pişirin. Sarımsağı ekleyin.
- Et suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Lahana ve alabaş turpunu ekleyin, üzerini kapatın ve yabani pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Not
Pişerken suyun bir kısmı pirinç tarafından emilecektir. Gerekirse daha fazla su ekleyin ve servis etmeden önce çorbayı tekrar ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
