Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kızarmış tavuk butları, yumuşak pırasa ve elmalarla birlikte doğal alkolsüz elma sirkesinde pişirilerek, sonbaharın başlarına özgü sulu, meyvemsi ve baharatlı bir lezzet ortaya çıkarıyor. Aileyle birlikte büyük bir Pazar yemeği için mükemmel bir fikir.

İçindekiler:

• 8 adet kemikli tavuk budu (1-1,2 kg)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
• 1 demet pırasa (beyaz ve yeşil kısımları), uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
• 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
• 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 0,5 su bardağı doğal alkolsüz elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet Golden Delicious elma, dilimlenmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, elmalar, beyaz şarap, pırasa, kekik, elma sirkesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Tavuğu bolca tuz ve karabiberle baharatlayın.
Adım 2
• Geniş ve derin, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Tavukları derili tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar bir kez çevirerek pişirin. Bir tabağa alın.
Adım 3
• Ocağın altını orta ateşe alın, tavaya kekik ve pırasayı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Şarabı dökün ve tahta kaşıkla tavada oluşan kızarmış parçaları kazıyın. Tava neredeyse kuruyana kadar pişirin. Et suyunu, elma sirkesini, bir tutam tuzu ve karabiberi ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Adım 4
• Küçük bir kapta, tereyağı ve unu çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın. Tereyağı ve un karışımını tavaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Elmaları ekleyin ve ocaktan alın. Tavuğu, derisi yukarı gelecek şekilde, suyunu da ekleyerek tavaya yerleştirin. Tavuk tamamen pişene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Oylar: 1