Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu komple tavuk yemeği, yanında sebzeli sos ile tek bir tencerede hazırlanır. Acı biber salçası ve zencefil, balkabağının doğal tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlayan keskin bir lezzet katar. Sadece derisiz ve kemiksiz tavuk butları kullanıldığı için, tavuğunuzun ne olursa olsun sulu olacağından emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 kemiksiz, derisiz tavuk budu
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 0,5 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
• 1/4 su bardağı şeri
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı hoisin sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 adet ince dilimlenmiş sarı soğan
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı doğranmış zencefil kökü
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 adet doğranmış yeşil soğan
• 1 küçük bal kabağı, soyulmuş ve küp küp doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 demet kara lahana, sapları kesilmiş, yaprakları koparılmış
• 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, balkabağı, esmer şeker, sherry, kişniş, yapraklı lahana, acı biber salçası

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Tavuk butlarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavukları altın rengi olana kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere, azar azar kızartın. Bir tabağa alın ve kenara koyun.
Adım 2
• Bu arada, küçük bir kapta tavuk suyunu, soya sosunu, şeriyi, esmer şekeri, hoisin sosunu ve susam yağını karıştırın ve kenara koyun.
Adım 3
• Tavaya soğan, acı biber salçası, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Sosu dökün ve tavanın dibini sıyırın, ardından tavuğu tekrar tavaya koyun. Balkabağını ekleyin, kaynatın ve üzerini kapatın. Tavuk tamamen pişene kadar, 20-22 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 4
• Tavuğu bir servis tabağına alın. Tencereye lahanayı ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri tavuğun üzerine ve etrafına yayın ve üzerine kişniş yaprakları serpin.

Oylar: 1