Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Sebzeli tavuk butları - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 8 adet derili tavuk budu (yaklaşık 1/125 g)
• 110 g taze, açılmamış şapkalı mantar, 4 parçaya kesilmiş
• 3 kalın dilim domuz pastırması, ufalanmış
• 4 adet havuç, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 4 adet yaban havucu, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 3 adet şalgam veya turp, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 1 adet doğranmış kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2 çay kaşığı taze kekik
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, yaban havuç kökü, havuç, şalgam, kırmızı soğan, kekik, maydanoz, şampiyon mantarları, Bacon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190 derece Celsius'a (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tavuk butlarının üzerine 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin.
  
  Tavuk butlarını derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin. Fazla yağı atın ve tavayı fırına aktarın (tavukları çevirmeyin). 5 dakika pişirin, ardından tavukları çevirin ve tamamen pişene kadar 15 dakika daha pişirin.
Adım 2
• Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı büyük bir tavaya ekleyin ve pastırmayı orta-yüksek ateşte 5 dakika, çıtır olana kadar kızartın. Pastırmayı delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavada kalan yağı atmayın.
Adım 3
• Mantarları, havuçları, yaban havuçlarını, şalgamları, kırmızı soğanı, 2 yemek kaşığı suyu, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi tavaya koyun. Sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 12 dakika pişirin. Pastırmayı maydanoz ve kekikle birlikte tavaya geri ekleyin. Sebze yemeğini tavuk butlarıyla birlikte servis edin.

Oylar: 1