Tuzlu kraker tabanlı çilekli cheesecake
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 299, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 33 G., lif 1 G., kolesterol 85 mg, sodyum 309 mg, şeker 18 G.
Kaloriler 299, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 33 G., lif 1 G., kolesterol 85 mg, sodyum 309 mg, şeker 18 G.
Klasik bir cheesecake, eşsiz lezzetini ezilmiş tuzlu krakerlerden yapılan tabanından alır. Ezilmiş tuzlu krakerleri tereyağında graham krakerleriyle karıştırın, bir kalıbın tabanına bastırın, üzerine krem peynir dolgusu koyun ve pişirin. Pişmiş cheesecake'in üzerine ince bir tabaka çilek reçeli sürün.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1,5 su bardağı öğütülmüş tuzlu kraker
- 0,5 su bardağı ezilmiş graham krakeri
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 110 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Doldurma
- Oda sıcaklığında 220 gramlık 3 paket krem peynir
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 su bardağı toz şeker
- Oda sıcaklığında 5 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 kavanoz (280 g) çilek reçeli
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Kek:
Büyük bir kapta tuzlu krakerleri, graham krakerlerini, şekeri, bir tutam tuzu ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı 9x13 inçlik şeffaf cam bir fırın kabının tabanına yayın ve düz bir tabaka halinde bastırın. İç harcı hazırlarken bir kenara bırakın. - Doldurma:
Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, yumuşamış krem peyniri orta hızda, kasenin kenarlarını sıyırarak ve sık sık çırparak, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar 2-3 dakika çırpın. Ekşi krema ve şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Düşük hızda, yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine yayın ve ortası sertleşene kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Cheesecake'i en az 1 saat oda sıcaklığında bekletin. - Bu arada, çilek reçelini küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Çekirdeksiz reçel tercih ediyorsanız, ince telli bir süzgeçten geçirerek başka bir kaseye alın. Eritilmiş reçeli cheesecake'in üzerine dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Cheesecake'i oda sıcaklığında 30 dakika ila 1 saat daha soğumaya bırakın, ardından hala sıcakken 24 kareye kesin. Tamamen soğuyana kadar, en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
