Izgara domuz bonfilesi siyah pirinçle
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 56 G., lif 4 G., kolesterol 64 mg, sodyum 449 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 56 G., lif 4 G., kolesterol 64 mg, sodyum 449 mg, şeker 3 G.
Bu yemeğin bazı malzemeleri ızgarada pişiriliyor, bu da özellikle kömür ızgarada pişirildiğinde yaz lezzetleriyle dolu, son derece lezzetli bir domuz eti ve sebze yemeği ortaya çıkarıyor. Domuz bonfilesi, lezzetli bir kabuk oluşana kadar erik sosunda ızgarada pişiriliyor. Bu sosu yapmak için, erik reçelini pirinç sirkesi, keskin susam yağı ve taze zencefille birleştirmeniz yeterli; bu da ete Asya esintili, tatlı ve baharatlı bir lezzet katıyor. Dilimlenmiş kırmızı soğan ve Çin lahanası da ızgarada pişiriliyor. Domuz bonfilesini dilimlenmiş sebzeler ve buharda pişirilmiş siyah pirinçle servis edin, üzerine egzotik erik sosu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 0,5 kg)
- 1 su bardağı siyah pirinç
- 1 adet kırmızı soğan, 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgarayı yağlamak için ekstra yağ
- 0,5 su bardağı erik sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı acı biber yağları
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
- 0,5 kg küçük Çin lahanası (6-8 adet), dış yapraklarını çıkarın, demetleri uzunlamasına ikiye kesin.
- Servis için doğranmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, siyah neron pirinci, acı biber yağı, zencefil kökü, Çin lahanası, erikler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın. Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bu sırada, kırmızı soğan dilimlerini ve domuz etini 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile fırçalayın; tuz ve karabiberle baharatlayın. Küçük bir kasede erik sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı acı biber yağı ve zencefili karıştırın; sosun yarısını ayrı bir kaseye dökün.
- Izgara telini bitkisel yağla yağlayın. Kırmızı soğanı ve domuz etini, üzeri kapalı olarak, ara sıra çevirerek, soğan yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin; soğanı bir tabağa alın. Domuz etini erik sosuyla fırçalayın ve üzeri kapalı olarak, ortasına batırılan bir termometre 60°C ila 63°C (140°F ila 145°F) gösterene kadar 5 ila 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Domuz etini 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin.
- Bu arada, Çin lahanasını büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve hafifçe yumuşayana kadar mikrodalgada 2-4 dakika pişirin. Süzün ve kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgarada çevirerek, hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Lahanayı ve kırmızı soğanı iri doğrayın.
- Pirinci kabartın ve tabaklara paylaştırın. Üzerine sebzeleri ekleyin ve domuz etiyle birlikte servis edin. Kalan 1 yemek kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı acı biber yağını ayırdığınız sosun içine karıştırın. Sosu domuz eti ve sebzelerin üzerine dökün; yeşil soğanla süsleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
