Kıymalı patates krepleri
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Altın sarısı ve çıtır çıtır olan Marcela Valladolid'in baharatlı kıymalı krepleri sadece birkaç malzemeyle yapılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 soyulmuş patates
- 1/2 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 2 yumurta
- 170 gr kıyma (500 gr kıyma için: 1 yemek kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş, 5 karanfil, 2 defne yaprağı, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1/2 çay kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı timyan, 1 yemek kaşığı granül sarımsak, 1 çay kaşığı iri tuz, 5 tane karabiber, 2 yemek kaşığı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber, 3 yemek kaşığı elma sirkesi. Tüm baharatları öğütün ve kıyma ile sirkeyi karıştırın.)
- Yarım küçük beyaz soğan, doğranmış
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Kızartmak için 1 su bardağı bitkisel yağ veya gerektiği kadar daha fazla yağ.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, un, yumurta, dana kıyma, tatlı soğan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri iri rendede rendeleyin (rende veya mutfak robotu kullanarak). Su berraklaşana kadar durulayın. Süzün. Rendelenmiş patatesleri temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Fazla suyunu sıkın. Rendelenmiş patatesleri büyük bir kaseye koyun ve un ile yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte kıymayı kavurun, yapışan parçaları kırarak çıtır çıtır ve tamamen pişene kadar pişirin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan-et karışımını rendelenmiş patateslere ekleyin. İyice karıştırın.
- Geniş ve ağır bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 0,5 cm kadar yağı ısıtın. Yağ parlamaya başladığında, karışımı kaşık yardımıyla krep kalıplarına dökün. Alt tarafı iyice kızarana kadar pişirin, ardından çevirip diğer tarafını da pişirin. Bu işlem her taraf için 3-5 dakika sürecektir. Fazla yağı süzmek için krepleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. 1/2 çay kaşığı karabiberle tatlandırın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
