Pesto ve domatesli tart

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 459, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 38 G., lif 4 G., kolesterol 6 mg, sodyum 405 mg, şeker 2 G.

Bu hoş kokulu yaz tartında, lezzetli pesto ve tatlı domateslerin birleşiminin tadını çıkarın. Tart, eşit miktarda ev yapımı fesleğen ve maydanoz pestosu ile doldurulmuştur. Yarım pişmiş tart hamurunun içine doldurun, üzerine domates dilimleri yerleştirin ve fırında pişirmeye devam edin. Meze olarak servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tartlar

2 adet hazır veya ev yapımı turta hamuru.
Pişirme spreyi
Farklı renklerde, melez olmayan 3-4 adet domatesi 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Pesto

1 demet maydanoz (1 yemek kaşığı)
1 demet fesleğen (1 su bardağı)
10 dal kekik, yaprakları koparılmış
3-4 diş sarımsak
0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
0,5 su bardağı badem iğnesi
2 limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, salata domatesleri, pesto sosu, reyhan, kekik, limon suyu, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pastalar:

Hamuru açın ve iki adet 22 cm'lik turta kalıbına yerleştirin. Dikdörtgen kalıplar kullanıyorsanız, her bir hamur dairesinin üçte birini kesin ve parçaları birbirine değene kadar bastırın. Ardından, işaret parmağınızla hamuru kalıbın kenarlarına bastırın.
Tavanın kenarındaki fazla hamuru bıçakla kesin. Hamurun tabanını çatalla birkaç yerinden delin. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Kekleri pişirin:

İki adet alüminyum folyonun parlak yüzeyine hafifçe yemeklik sprey sıkın ve yağlı tarafı hamurun üzerine gelecek şekilde bastırın. İçini kuru fasulye veya tart ağırlıklarıyla doldurun ve kenarları altın rengi olana ve yanları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Folyo ve fasulyeleri çıkarın ve tamamen pişene kadar 10-12 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Fırın sıcaklığını 190°C'ye düşürün.
Pesto sosu hazırlayın.:

Maydanoz, fesleğen, kekik, sarımsak, Parmesan peyniri, badem, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu mutfak robotuna koyun ve pürüzlü bir kıvam alana kadar işlemden geçirin. Pestoyu tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. İşleme devam ederken, zeytinyağını yavaşça tüpe dökün.
Tartları birleştirin ve pişirin.:

Pestoyu eşit olarak paylaştırın ve silikon spatula kullanarak hazırladığınız her tartın tabanına eşit şekilde yayın. Domatesleri pestonun üzerine, tavanın kenarlarına hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ardından, iç kısımda daha küçük bir daire oluşturun. Tüm yüzey pesto ile kaplanana kadar domatesleri yerleştirmeye devam edin. İkinci tartı da aynı şekilde hazırlayın.
Her bir tartın üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve bir tutam tuz ile birkaç öğütülmüş karabiber serpin. Domatesler altın rengi olana ve kenarları da altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin. Eğer hamur çok hızlı kararıyorsa, kenarlarını folyo ile örtün. Tartları kalıplardan çıkarın ve üzerine Parmesan peyniri serpin. Sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.